Puligny-Montrachet 1er Cru Combettes 2023 Domaine Matrot | Borgogna

Tra i climi di Puligny-Montrachet, Les Combettes occupano una posizione privilegiata al confine settentrionale di Meursault, su terreni argilloso-calcarei profondi che poggiano su un substrato roccioso. Queste condizioni ideali conferiscono allo Chardonnay una naturale ampiezza, senza mai sacrificare la linearità né l’eleganza. Il Puligny-Montrachet 1er cru Les Combettes del Domaine Thierry e Pascale Matrot rivela un equilibrio magistrale, con una maturità perfettamente controllata e una freschezza vibrante.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: «Les Combettes rappresenta in qualche modo l’unione perfetta tra Meursault e Puligny, il connubio ideale tra la profondità del primo e la tensione del secondo». Questa cuvée della tenuta Matrot ne è una superba espressione: densa, armoniosa, intensa, con quella mineralità salina sullo sfondo che conferisce persistenza e nobiltà; questo 1er cru si impone come un punto di riferimento del genere. Un vino completo, già seducente, destinato a un invecchiamento di 10-15 anni.

Al naso, il profilo aromatico è complesso, con note di pietra focaia e sasso bagnato, pesca bianca e biancospino. Un tocco di nocciola fresca e spezie dolci conferiscono finezza e rilievo.

Al palato è generoso ma strutturato attorno a una trama acida che ne evita ogni pesantezza. Si nota una bella profondità di materia, con sapori succosi di cedro candito e frutta bianca. La mineralità allunga il tutto, conferendo al vino un finale tonico in cui si ritrovano le spezie dolci. Una cuvée esemplare di Puligny-Montrachet 1er cru, dall’equilibrio straordinario, firmata da una delle tenute più costanti e rispettate della Côte de Beaune.