Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vallerots 2022 Chantal Lescure | Bourgogne

Name: Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vallerots 2022 | Chantal Lescure | Bourgogne
Brand: Chantal Lescure
SKU: VR22LESCURE10
Price: 88 EUR
Availability: InStock

Des senteurs de mûres, de violettes se mêlent à celle de poivres. Les notes torréfiées apportent une touche supplémentaire d'élégance. Une symphonie gustative.

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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2022

Cépage(s)

Pinot Noir

Appellation

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Vinification

Les raisins sont égrappés, non foulés et encuvés par gravité. Une macération préfermentaire est réalisée durant 3 à 4 jours. a fermentation est douce et longue, avec des levures indigènes.

Élevage

Elevage en cave froide, dans 30 à 50% de fûts neufs. La fermentation malolactique étant plus tardive, nous mettons en bouteilles souvent au bout de 18/20 mois

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

Fin et élégant

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Cuisses de poulet grillées aux cèpes

Conseils de service

17° C

Apogée

2028 - 2031

Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vallerots du Domaine Chantal Lescure est un vin d'exception qui incarne la quintessence de l'appellation. Issu d'un des terroirs les plus prestigieux et élaboré avec une maîtrise artisanale, ce vin est le fruit d'une passion profonde pour la viticulture et d'un respect absolu du terroir bourguignon. Le terroir de Nuits-Saint-Georges Les Vallerots est renommé pour ses sols très calcaires, idéaux pour la culture du Pinot Noir.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le domaine Chantal Lescure par l'intermédiaire de François Chavériat perpétue une tradition viticole vieille de plusieurs générations. Les vendanges sont effectuées manuellement et seuls les raisins parfaitement mûrs sont sélectionnés. La vinification est orchestrée avec une précision d'orfèvre, préservant l'intégrité des raisins et leur expression la plus pure.

Au nez, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vallerots dévoile un bouquet captivant. Des arômes de cerise noire, de mûre, et de cassis se mêlent à des notes florales et épicées. Une subtile minéralité et des nuances boisées apportent une complexité supplémentaire à cet symphonie aromatique.

En bouche, ce vin offre une expérience gustative d'une grande élégance. Les saveurs de fruits rouges et noirs se marient harmonieusement à des notes de réglisse, de violette et de poivre. Les tanins sont nombreux mais soyeux et créent une texture veloutée. La longueur en bouche est remarquable.

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