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Teroldego Morei Cilindrica 2018 | Elisabetta Foradori

Teroldego Morei Cilindrica 2018 Elisabetta Foradori | Trentin

La cuvée  Morei "Cilindrica" Teroldego  du  domaine Foradori  est une expression unique et raffinée du cépage Teroldego, cultivé dans le vignoble emblématique de Vigneto Morei, situé à Campo... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2018

Cépage(s)

Teroldego

Appellation

Dolomiti

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Pur et généreux

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet de chevreuil aux airelles

Conseils de service

17° C

La cuvée Morei "Cilindrica" Teroldego du domaine Foradori est une expression unique et raffinée du cépage Teroldego, cultivé dans le vignoble emblématique de Vigneto Morei, situé à Campo Rotaliano, au cœur des Dolomites. Ce vin, produit par le domaine Elisabetta Foradori, est un véritable hommage à la tradition viticole de la région, tout en incarnant l'innovation et la précision dans l'art de la vinification.

Philippe Mischler sommelier chez Mundovin : La cuvée Morei "Cilindrica" se distingue par son processus de vinification unique. Après une fermentation et un élevage de 8 mois sur peaux en amphores (tinajas), le vin est transféré dans des amphores cylindriques de 350 litres, appelées "Cilindrica", pour un vieillissement supplémentaire de 12 mois. Cette méthode permet de limiter le contact avec l'oxygène, préservant ainsi la pureté et la complexité des arômes.

À la dégustation, le Morei "Cilindrica" Teroldego se révèle être un vin d'une grande finesse et d'une profondeur aromatique remarquable. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs, de tabac et d'épices, avec des notes subtiles de sous-bois et de minéralité.

En bouche, le vin est savoureux, juteux et d'une longueur impressionnante. Les tanins sont fins et élégants, soutenant une structure équilibrée et harmonieuse. La fraîcheur et la vivacité du vin lui confèrent une grande buvabilité, tout en promettant un potentiel de garde exceptionnel

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