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Renards 2018 | Lise & Bertrand Jousset

Renards 2018 Lise & Bertrand Jousset | Loire

L'un des plus grands Montlouis sur Loire !

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Fidélité et Avantages

Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2018

Cépage(s)

Chenin

Appellation

Vin de France

Vinification

Vinification en cuve inox

Élevage

Elevage sur lies fines durant 36 mois

Degré d'alcool

14.5 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

---

Style

---

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet de sole, fenouil et citron

Conseils de service

10° C

Apogée

2022 - 2033

Description du vin

Le Montlouis sur Loire Clos aux Renards du domaine Jousset est issu de chenin à 100 % dont les vignes sont situées sur le sol argilo-calcaire de Aubuis. L’exposition de la vigne et la typicité de ce sol apportent un caractère singulier à ce vin. Les rendements sont minuscules puisqu’ils n’atteignent pas plus de 20 hectolitres par hectare les années les plus généreuses.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Clos aux Renards est une création de Lise et Bertrand Jousset qui ont su déceler le potentiel énorme de la parcelle pour en faire une cuvée unique d’où son nom Clos aux Renards “Singulier”. Un Montlouis sur Loire clairement gastronomique qui dévoile une matière ample, une minéralité intense et surtout une remarquable longueur en bouche.

Au nez, le vin est gourmand, sur des touches d’abricot, de coing, de pêche. Les notes minérales se dévoilent peu à peu avec l’oxygène. Une petite touche d’humus se dégage pour apporter fraîcheur et originalité à ce superbe vin de Loire.

En bouche, l’attaque est éclatante, pleine d’énergie. On retrouve les aromatiques du nez avec une pointe de minéralité en plus. La complexité et la fraîcheur de ce vin font de lui l’un des plus beaux que l’on puisse déguster sur le cépage chenin.

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