Gigondas .1871 Les Jardinières 2023 Mise Tardive Gour de Chaulé | Rhône

Description Gigondas .1871 Les Jardinières 2023 Mise Tardive | Gour de Chaulé

Le Gigondas Les Jardinières 2023 – Mise Tardive est une cuvée du Domaine du Gour de Chaulé, propriété familiale fondée en 1900 et aujourd’hui dirigée par Paul Fumoso, arrière-arrière-petit-fils du fondateur. Fidèle à son histoire et au terroir des vins du Rhône, le domaine propose ici une cuvée embouteillée plus tardivement que sa version classique, afin de révéler davantage de complexité et de tension. Une approche singulière qui fait toute la différence à la dégustation.

Terroir et cépages

Les vignes de Gigondas Les Jardinières 2023 – Mise Tardive poussent sur des sols sableux reposant sur des sous-sols calcaires, offrant au vin finesse et fraîcheur. Le Grenache Noir (80 %) domine l’assemblage, complété par la Syrah (10 %), le Mourvèdre (6 %) et le Cinsault (4 %), qui apportent structure, profondeur et délicatesse florale. Âgées de 50 à 60 ans en moyenne, les vignes produisent des raisins à faibles rendements, privilégiant la concentration et l’expression du terroir.

Viticulture et vinification

Certifié en agriculture biologique par Ecocert depuis 2020, le domaine privilégie une approche naturelle, avec des vendanges manuelles et une fermentation aux levures indigènes. Élevé pendant 18 mois en grands foudres de chêne et en cuves béton, sans collage ni filtration, le vin bénéficie ensuite d’un temps de maturation supplémentaire avant sa mise en bouteille, gagnant ainsi en finesse et en complexité.

Gigondas .1871 Les Jardinières 2023 Mise Tardive | Gour de Chaulé : l'avis du sommelier

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin

Au sein de l’appellation Gigondas, Les Jardinières 2023 – Mise Tardive se distingue par ses vieilles vignes, ses faibles rendements et le soin apporté à son élaboration. Dominé par le Grenache, ce vin de caractère révèle toute sa complexité après une heure de carafage à 16 °C. Déjà agréable à déguster, il possède également un beau potentiel de garde et continuera à évoluer au fil des années.

Le nez

Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise griotte et la prune, accompagnés de notes de garrigue et d’une touche florale de pivoine et de violette. Des nuances de poivre noir et de réglisse viennent compléter l’ensemble, avec finesse et sans lourdeur.

La bouche

En bouche, le vin séduit par son attaque souple et veloutée. La matière est ample, soutenue par des tanins soyeux et bien fondus après 18 mois d’élevage. Une belle fraîcheur apporte de l’équilibre, tandis que la finale, longue et légèrement épicée, prolonge les arômes de fruits.

Gigondas : tout savoir sur cette appellation

Située au pied des Dentelles de Montmirail, en vallée du Rhône méridionale, l’appellation Gigondas est réputée pour ses vins rouges à dominante de Grenache Noir, complété par la Syrah et le Mourvèdre. La diversité de ses sols, entre argilo-calcaire, sable et grès, donne naissance à des vins alliant puissance, fraîcheur et minéralité.

Les Jardinières 2023 – Mise Tardive en offre une belle illustration. Issu de vieilles vignes implantées sur des sols sableux, ce Gigondas se distingue par sa structure et sa complexité. Une cuvée de caractère, qui exprime toute la richesse de son terroir et possède un beau potentiel de garde.