Vouvray demi-sec Le Clos du Bourg 2023 Domaine Huet | Loira

Il Vouvray Le Clos du Bourg Demi-sec del Domaine Huet incarna la raffinata eleganza dello Chenin della Loira, coltivato in uno dei prestigiosi vigneti storici di Vouvray. Nel vigneto del Clos du Bourg, piantato nel 1953 su sei ettari esposti a pieno sud, le vecchie viti di Chenin coltivate con metodo biodinamico affondano le radici nei terreni argillosi e di tufo tipici delle rive della Loira. La vendemmia viene effettuata manualmente e selezionata in più passaggi per garantire una maturità ottimale. Dopo una pressatura delicata, la fermentazione avvia spontaneamente con lieviti indigeni in una combinazione di vasche in acciaio inox e vecchie botti. L’affinamento dura circa sei mesi sui lieviti fini, il che conferisce al vino una consistenza setosa senza appesantirne il profilo. Non viene utilizzato legno nuovo, al fine di preservare la freschezza e la purezza del vitigno.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Il Clos du Bourg Demi-sec del Domaine Huet si distingue per un raro equilibrio tra generosità e tensione. Offre un’impressione di immediata eleganza, un gioco sottile tra frutto maturo, leggera golosità e precisione cesellata. Questo vino merita una degustazione attenta, poiché esprime una maturità ben controllata senza essere ostentato.

Al naso, la cuvée seduce con aromi concentrati di agrumi e pasta di frutta, esaltati da un velo mielato e da alcune note di frutta esotica e fiori bianchi. Una delicata sfumatura di mandorla verde conferisce all’insieme una raffinata complessità.

Al palato, l’attacco è pieno, rotondo e armonioso, sostenuto da un’acidità vivace che bilancia la dolcezza. Il frutto bianco maturo, che ricorda la mela cotta, si unisce a un accenno di miele di erica e cera d’api. A metà bocca, la discreta salinità del terroir si sposa con una punta leggermente agrodolce di semi di mela, e contrasta senza stridore con la dolcezza, apportando struttura e freschezza. Il finale persiste a lungo, con una precisione e un’eleganza che invitano a prolungare la degustazione.