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Vouvray amabile Cuvée Constance 2018 | Domaine Huet

Vouvray amabile Cuvée Constance 2018 Domaine Huet | Loira

La Cuvée Constance amabile del Domaine Huet , intitolata in omaggio alla madre di Gaston Huet, viene prodotta esclusivamente nelle annate eccezionali. Selezionate grappolo per grappolo tra i tre... Continua a leggere
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Fedeltà e vantaggi

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Un programma su misura

Scheda tecnica

Capacità

50 cl

Annata

2018

Vitigno/i

Chenin

Denominazione

Vouvray

Vinificazione

Vendemmia manuale con selezioni successive, fermentazione con lieviti indigeni in tini e botti vecchie

Allevamento

In vecchie vasche e botti

Filosofia e stile

Tipo di vino

Bianco amabile

Tipo di coltivazione

Certificazione biodinamica

Stile

Delicato e amabile

Tipo di terreno

Terreni calcarei e di tufo

Degustazione

Suggerimenti gastronomici

Tatin di mango e caramello al burro salato, panna montata alla vaniglia bretone, sorbetto al calamondino

Consigli per l'utilizzo

12 °C

Apogeo

2026 - 2048

La Cuvée Constance amabile del Domaine Huet, intitolata in omaggio alla madre di Gaston Huet, viene prodotta esclusivamente nelle annate eccezionali. Selezionate grappolo per grappolo tra i tre appezzamenti più prestigiosi della tenuta: Le Haut-Lieu, Le Mont e il Clos du Bourg, le uve affette da Botrytis vengono raccolte a mano attraverso successive cernite. Solo poche annate hanno avuto questo onore. Il 2018, favorito da un caldo perfetto e da condizioni ottimali, figura tra le più grandi.

Philippe Mischler, sommelier presso Mundovin: Tra gli appassionati di vini amabili, la Cuvée Constance Moelleux del Domaine Huet viene citata con quella riverenza che solo poche bottiglie al mondo sono in grado di suscitare. Di fronte a questa bottiglia, le parole sembrano sempre insufficienti.

Il naso, profondo e raffinato, si apre su note leggermente affumicate, per poi svelare aromi di ananas, frutta con nocciolo, limone e mela cotogna, intrecciati a una delicata mineralità gessosa.

Al palato, ampio ed elegante, presenta una notevole intensità salina, sostenuta da un’acidità finemente cesellata e sapida, che conduce il vino verso un finale interminabile, sempre delicato e stimolante.

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