- Biodinamica
- Biodinamica : proveniente da agricoltura biologica
Pinot Nero Grand Cru Hengst 2023 Albert Mann | Alsazia
Il Pinot Noir Grand H Grand Cru Hengst della tenuta Albert Mann incarna l’ambizione della...
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Scheda tecnica
Capacità
75 cl
Annata
2021
Vitigno/i
Pinot Bianco e Pinot Auxerrois
Denominazione
Alsazia
Vinificazione
Pigiatura lenta a grappoli interi, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti indigeni
Allevamento
riposa sui lieviti in botti di rovere per un anno prima dell'imbottigliamento
Gradazione alcolica
12,5%
Filosofia e stile
Tipo di vino
Bianco secco
Tipo di coltivazione
Certificazione biodinamica
Stile
Diritto e cristallino
Tipo di terreno
Terreno ferroso-argilloso, sassoso e ricco di quarzo, esposizione a sud. Altitudine 200 m, viti di età compresa tra i 20 e i 40 anni
Degustazione
Suggerimenti gastronomici
Aperitivo, crauti, torte flambé
Consigli per l'utilizzo
11 °C
Apogeo
fino al 2029
IlPinot Bianco Kritt della tenuta Marc Kreydenweissè uno dei più bei Pinot Bianchi prodotti in Alsazia. Si presenta incredibilmentecomplesso e versatile dal punto di vista aromatico. Proviene da un unico appezzamento situato nel lieu-dit Les Charmes, esposto a pieno sud a 200 metri di altitudine. Il terroir è molto ricco di quarzo e argilla ferruginosa.
Philippe Mischler, sommelier pressoMundovin: «Come per i suoi cru più prestigiosi, Antoine Kreydenweiss cura con grande attenzione la vinificazione e l’affinamento del suo Pinot Bianco Kritt. Opta perlunghi affinamenti sui lieviti fini in botti di rovere, il che conferisce al vino una complessità aromatica e una densità di consistenza fuori dal comune per questo vitigno.
Al naso si percepiscono note che richiamano il cetriolo fresco, la mela verde, sentori di coriandolo e verbena, con tocchi di clementina e pepe bianco.Il tutto si esprime con grande eleganza.
Al palato è ampio, succoso e dotato di un’energia che delizia le papille gustative. Si percepiscono facilmente aromi di pesca Reine Claude, guava e ananas, completati da sentori di menta fresca e sottili note di aneto. Un Pinot Bianco di grande splendore firmatoAntoine Kreydenweiss.
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