Biodynamie

Euphrasie 2024 Adrien Berlioz | Savoie

Name: Euphrasie 2024 | Adrien Berlioz | Savoie
Brand: Adrien Berlioz
SKU: VB24BERLIOZ1
Price: 25.75 EUR
Availability: InStock

La cuvée Euphrasie du Domaine Adrien Berlioz est l’une des expressions les plus personnelles et vibrantes du vigneron sur l’appellation Chignin-Bergeron . Cultivée en biodynamie... Lire la suite

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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2024

Cépage(s)

Roussanne

Appellation

Vin de Savoie

Vinification

Vendanges manuelles en caissettes, fermentation avec levures indigènes

Élevage

En fûts d'acacia avec bâtonnages pendant 6 à 8 mois

Degré d'alcool

13,5 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biodynamique certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

Éboulis calcaires

Dégustation

Suggestions gourmandes

Ceviche de daurade

Conseils de service

11° C

Apogée

2026-2031

Description du vin

La cuvée Euphrasie du Domaine Adrien Berlioz est l’une des expressions les plus personnelles et vibrantes du vigneron sur l’appellation Chignin-Bergeron. Cultivée en biodynamie sur les hauteurs d’Arbin, en Savoie, cette cuvée de Roussanne rend hommage à l’arrière-grand-mère du vigneron, et symbolise la transmission, la patience et le respect des rythmes naturels. Perchée à plus de 400 mètres d'altitude, plantée sur des éboulis calcaires et exposée plein sud, cette petite parcelle d’à peine 35 ares est un terroir alpin d’exception. Ici, les vieilles vignes de Roussanne livrent un vin pur, ciselé, à la fois aérien et intense.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Adrien Berlioz signe avec Euphrasie une cuvée remarquable de justesse et de complexité. Véritable pépite de Savoie, c'est un Chignin-Bergeron de gastronomie, qui nous plonge dans une fraîcheur alpine poétique, et gagnera encore en expression après une garde de 2 à 6 ans.

Au nez, le vin dévoile une aromatique pure et complexe, signe d’une vendange réalisée à parfaite maturité. Des notes de fleurs blanches et de tilleul, de zeste de citron et de fruits du vergers s'entrelacent subtilement. Des accents d’amande torréfiée et de pierre à fusil viennent encore étoffer ce bouquet végétal.

En bouche, la texture est élancée, vibrante, salivante. Une acidité droite et parfaitement intégrée structure l’ensemble, révélant la finesse du cépage et la singularité de ce terroir de Savoie. L'élevage en fût d'acacia se fait subtilement sentir. La finale est longue, presque saline, et laisse une empreinte cristalline. Une sensation d’air pur !

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