Rosa 2024 Adrien Berlioz | Savoie

La cuvée Rosa du Domaine Adrien Berlioz est une référence incontournable sur l'AOP Vin de Savoie. Ce vin incarne par excellence la sensibilité du vigneron pour les rouges de montagne profonds et empreints de délicatesse. Issue de vieux ceps de Mondeuse, cultivés en biodynamie sur les coteaux schisteux d’Arbin, cette cuvée est une ode à la finesse et à l’élégance, loin des expressions rustiques parfois associées au cépage. En 2024, la vendange a été particulièrement soignée, avec une maturité lente et équilibrée, permettant à ce millésime de livrer une version subtilement épicée, florale et aérienne de la Mondeuse.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Avec Rosa, le Domaine Adrien Berlioz nous offre un moment de dégustation empli de gourmandise et de fraîcheur. La vendange partiellement égrappée et la macération à froid en cuve inox y sont pour beaucoup. L’élevage de 6 à 8 mois en demi-muids est parfaitement maîtrisé. C’est un vin de finesse, tout en retenue, marqué par une tension élégante et une persistance savoureuse. A déguster jeune pour sa fraîcheur aromatique ou après quelques années pour plus de profondeur.

Le nez s’ouvre sur une palette raffinée et précise de violette, de baies sauvages et de prune confiturée. Des touches champêtres et finement boisées apparaissent à l’aération, traduisant l’authenticité de ce terroir de Savoie, et la délicatesse d’une vinification sans artifice.

En bouche, le vin séduit par sa texture fluide et tendue, avec des tanins fins et suaves. La fraîcheur est vibrante, presque végétale, avant de passer sur un fruit juteux et délicat. L’équilibre entre fruit, acidité et minéralité est remarquable, sublimé par la finale élancée et légèrement boisée.