Barbera d'Alba Superiore 2021 E. Pira & Figli - Chiara Boschis | Piémont

La Barbera d’Alba Superiore du domaine E. Pira & Figli est une des plus belles Barbera produites dans le Piémont . Les raisins proviennent de vignes situées à proximité des prestigieux... Lire la suite

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Fidélité et Avantages

Un programme sur-mesure

Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2021

Cépage(s)

Barbera

Appellation

Barbera d'Alba Superiore

Vinification

en barrique

Élevage

durant 16 mois en fûts de chêne français

Degré d'alcool

14 %

Philosophie et style

Type de vin

Rouge

Type de culture

Biologique certifiée

Style

---

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Escalope de Veau à la Milanaise

Conseils de service

17° C

Apogée

de 2024 à 2029

La Barbera d’Alba Superiore du domaine E. Pira & Figli est une des plus belles Barbera produites dans le Piémont. Les raisins proviennent de vignes situées à proximité des prestigieux terroirs de Barolo. Elles ont été plantées sur des sols elvéziens qui donnent de la structure et beaucoup d’élégance au vin. Ce caractère est renforcé par un élevage de 16 mois en fût de chêne français issu de deux vins.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La Barbera est un cépage particulier du Piémont qui dévoile très souvent un côté rustique et acidulé qui ne plaît pas forcément à tout le monde. Ici, Chiara Boschis nous fait une véritable démonstration de son savoir faire en nous offrant une des plus belles Barbera jamais dégustées.

Au nez le vin s’exprime avec beaucoup d’harmonie sur des notes de cerises noires, de prunes, d’eucalyptus et des magnifiques touches de framboises fraîches.

La bouche est dotée d’une matière très suave et gourmande. Les notes de fruits rouges et de baies roses se dévoilent avec beaucoup d’élégance. La finale est limpide et d’une grande persistance aromatique.

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