Description Gigondas .16 Le Chemin de Saint Gens 2024 | Gour de Chaulé
Le Gigondas .16 Le Chemin de Saint Gens 2024 fait partie des cuvées les plus confidentielles du Domaine du Gour de Chaulé. Installé à Gigondas, au cœur de la Vallée du Rhône, ce domaine familial est dirigé par Stéphanie Fumoso, qui l’a repris en 2007, rejointe par son fils Paul en 2018. Ensemble, ils cultivent 10 hectares répartis sur 23 parcelles, avec une attention particulière portée à chaque terroir. Cette cuvée reflète leur recherche de précision et leur savoir-faire.
Terroir et cépage
Cette cuvée est issue de vieilles vignes de Grenache, âgées en moyenne de 80 ans. Profondément enracinées dans des sols d’argiles rouges et de calcaire, elles profitent d’un terroir qui retient l’humidité tout en assurant un bon drainage. Le calcaire apporte de la fraîcheur et une belle tension minérale, tandis que l’âge des vignes contribue à la complexité du vin. L’ensemble donne un Gigondas équilibré, où le Grenache s’exprime avec finesse et maturité.
Viticulture et vinification
Certifié en agriculture biologique depuis 2020, le domaine privilégie un travail soigné, de la vigne à la cave. Les vendanges sont manuelles et une partie des grappes est conservée entière afin d’apporter de la structure au vin. Les fermentations sont menées grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en œuf béton, un contenant qui préserve la fraîcheur du fruit sans apporter de notes boisées. Un élevage tout en douceur, qui laisse le terroir s’exprimer naturellement.
Gigondas .16 Le Chemin de Saint Gens 2024 | Gour de Chaulé : l'avis du sommelier
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin
Au sein de la gamme du Domaine du Gour de Chaulé, cette cuvée se distingue par son origine parcellaire, ses vieilles vignes de Grenache et son élevage en œuf béton, qui préserve la pureté du fruit. Le millésime 2024 met en valeur toute la finesse de ce cépage, sans masquer son expression sous des notes boisées. Pour en profiter pleinement, prévoyez une heure d’aération et servez-le autour de 16 °C, dans de jolis verres. Ce Grenache tout en finesse possède également un beau potentiel de garde.
Le nez
Le nez révèle des arômes de cerise griotte et de mûre sauvage, accompagnés d’une délicate note de violette. Des touches de poivre et de réglisse viennent apporter un peu de relief, tandis qu’une discrète minéralité calcaire rappelle le terroir d’origine.
La bouche
En bouche, le vin se montre généreux et ample, avec une matière dense mais sans lourdeur. Les tanins sont fins et soyeux, tandis qu’une belle fraîcheur apporte de l’équilibre et de la longueur. La finale persiste agréablement, entre notes de fruits mûrs et touche minérale, pour un ensemble harmonieux et élégant.
Gigondas : tout savoir sur cette appellation
Située au pied des Dentelles de Montmirail, Gigondas est une appellation du Rhône méridional réputée pour ses vins rouges dominés par le Grenache. Ses sols variés, mêlant argiles rouges, calcaires et grès, ainsi que l’altitude et les vents, contribuent à des vins généreux, mais aussi frais et élégants.
Le Gigondas .16 Le Chemin de Saint Gens 2024 du Domaine du Gour de Chaulé en offre une belle illustration. Issu de vieilles vignes et élevé en œuf béton, il exprime avec finesse le caractère de son terroir, entre richesse du Grenache et fraîcheur minérale. Un Gigondas précis et équilibré, fidèle à son origine.
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