Il Domaine Agapé è nato nel 2007 a Riquewihr, ma la sua storia non inizia lì. Affonda le sue radici ben più in profondità, in una stirpe di vignaioli alsaziani per i quali la vite non si coltiva solo sulla superficie del terreno, ma anche nella memoria. Al timone: Vincent Sipp, erede di un nome rispettato nella regione, ma anche artigiano libero, determinato a scrivere la propria storia. Non si tratterà né di riprodurre riprendendo la tenuta di famiglia, né di imitare, ma di rivelare. È così che nasce Agapé, da una parola greca che evoca l’amore incondizionato di questo autentico artigiano-vignaiolo per la terra, il vino e la condivisione che ne deriva.
Oggi le tenute si estendono su una decina di ettari distribuiti tra Riquewihr, Hunawihr e Ribeauvillé, sufficienti a produrre i migliori vini d’Alsazia. Su questi pendii dai terroir variegati, i grand cru Rosacker, Osterberg e Schoenenbourg costituiscono la spina dorsale della tenuta. Ognuno impone il proprio ritmo: il Riesling grand cru Rosacker si distingue per una densità gessosa e una persistenza minerale che affermano l’identità del luogo; il Riesling grand cru Osterberg, teso e verticale, è sostenuto da una trama di agrumi e pietra umida che va lasciata maturare in cantina. Si tratta di terroir esigenti, ma di eccezionale limpidezza. E Vincent Sipp vi risponde con gesti misurati, un’attenzione meticolosa, senza ostentazione: coltivazione biologica, aratura ragionata, lieviti indigeni, pressatura lenta, affinamento controllato.
Oltre ai grand cru, la gamma del Domaine Agapé si articola in due collezioni distinte. Innanzitutto le cuvée Expression: sempre monovitigno, si distinguono per la loro nitidezza, il loro fruttato ben definito e la loro freschezza. Tra queste, il Sylvaner Expression Vieilles Vignes, teso e salino, rivela una precisione inaspettata per un vitigno spesso sottovalutato. Il Riesling Expression incarna la limpida freschezza di una vinificazione senza artifici, in cui il frutto si impone senza eccessi, mentre il Gewurztraminer Expression punta sull’intensità in una versione priva di dolcezza ma non di carattere. Per quanto riguarda i rossi, il Pinot Noir Expression colpisce per la sua freschezza succosa, tra ciliegia e ribes rosso, su una trama morbida che a tratti ricorda un Borgogna giocoso.
Nella gamma Hélios, concepita come un’esaltazione della materia e della maturità, il Pinot Noir Grande Cuvée porta il vitigno a un’altra dimensione: tannini levigati, frutto maturo e una persistenza inaspettata per un rosso alsaziano. Il Gewurztraminer Hélios, ottenuto da vecchi vitigni sottoposti a un leggero appassimento, offre una ricchezza concentrata sostenuta da una notevole tensione, tra mango candito, spezie dolci e scorza di agrumi.
Lo stile Agapé è la forza tranquilla di vitigni radicati nel loro terroir, dove la mano del vignaiolo non fa altro che trascrivere questo dialogo per offrire vini bianchi e rossi d’autore che suonano giusti.
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