- Biodynamie
- Biodynamie : issu de l'agriculture biologique
Pommard Clos des Roses 2023 SSA Rougeot Père & Fils | Bourgogne
Le Pommard Clos des Roses 2023 provient d’une parcelle en monopole conduite en biodynamie certifiée . Ce Pinot Noir est vinifié avec 85 % de grappes entières, sans soufre ajouté, puis élevé pendant 12 mois en fûts. Son terroir argilo-calcaire de la Côte de Beaune lui donne une identité bien marquée. Une belle expression de ce rouge de Bourgogne , qui pourra gagner en complexité avec quelques années de garde.