Saint-Joseph blanc 2024 Domaine Bernard Gripa | Rhône
Cette cuvée de Saint-Joseph blanc du Domaine Bernard Gripa s’inscrit dans la continuité d'un...
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Fidélité et Avantages
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Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2021
Cépage(s)
Syrah
Appellation
Saint-Joseph
Degré d'alcool
14 %
Philosophie et style
Type de vin
Rouge
Type de culture
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Style
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Type de terroir
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Dégustation
Suggestions gourmandes
Veau Orloff
Conseils de service
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Le Saint Joseph Parady du domaine Bernard Gripa est une cuvée de pure Syrah issue de la commune de Mauves qui offre essentiellement un sol granitique. Fabrice Gripa ne dispose que de très peu de vignes sur ce terroir. L'éraflage est réalisé sur 70 % de la cuvée et l'élevage dure environ 24 mois en fûts non neufs.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Parady est un Saint Joseph rouge devenu emblématique dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin reflète le savoir faire de Fabrice Gripa qui a su se faire une place dans ce monde fermé en très peu de temps. C’est pour beaucoup, le nouveau surdoué du vin qui ne cesse de démontrer son talent aussi bien dans la conduite de ses vignes que lors de la vinification.
Au nez, le vin s’ouvre sur de belles touches d’épices douces, de thym, de garrigue. Après oxygénation, le vin développe des notes de lard fumé, d’olives noires et de belles touches de cerises noires.
La bouche est extrêmement soyeuse à l’attaque et également dotée d’une belle énergie. On retrouve ces jolies touches d’épices complétées de notes de cacao et un joli fruit très gourmand et juteux.
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