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Saint Jacques 2025 Maxime Magnon | Languedoc
Le Saint Jacques de Maxime Magnon s'élève depuis les terres de Peyriac-de-Mer comme une...
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Fidélité et Avantages
Un programme sur-mesure
Fiche technique
Contenance
75cl
Millésime
2024
Cépage(s)
Grenache Gris, Grenache Blanc, Carignan Gris
Appellation
Corbières
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes
Élevage
Sur lies une dizaine de mois
Philosophie et style
Type de vin
Blanc sec
Type de culture
Biologique certifiée
Style
Pur et généreux
Type de terroir
Argilo-calcaire et schistes
Dégustation
Suggestions gourmandes
Dorade grillée, compotée de fenouil et vierge d'agrumes
Conseils de service
12° C
Apogée
2026-2035
Le Corbières blanc La Bégou de Maxime Magnon s'impose, depuis ses premiers millésimes, comme l'une des grandes cuvées blanches du Languedoc, un blanc méridional à l'esprit septentrional. Les vieilles vignes de Grenache gris et de Grenache blanc, âgées de 60 à 80 ans, s'épanouissent au cœur des Hautes-Corbières, à 200 mètres d'altitude, sur les sols argilo-calcaires et schisteux des communes de Villeneuve-les-Corbières, Durban et Cascastel.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Corbières blanc La Bégou de Maxime Magnon est incontestablement un grand vin blanc, qui n'a rien à envier à un beau cru de la Vallée du Rhône Nord. Ce qui impressionne avant tout, c'est sa capacité à garder le palais frais grâce à une note saline persistante en finale, rare sous ces latitudes méridionales. La pureté aromatique est portée par un élevage long en fûts bourguignons qui affine la texture sans jamais masquer le fruit ni le terroir.
Le nez est à la fois charnu et rafraîchissant, dégageant des arômes de fleurs blanches, de fruits blancs avec la poire en tête, de pomme, d'abricot puis de tilleul, de pêche confite, d'agrumes, soulignés par une minéralité crayeuse et sans faille.
La bouche est franche, vive et précise, avec une texture ronde et presque crémeuse, une acidité parfaitement intégrée et une persistance minérale remarquables. La finale s'étire longuement sur une salinité iodée et une pointe citronnée qui signent un vin d'une intensité et d'une profondeur incroyables.
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