Description Gigondas .26 Rosé 2025 | Gour de Chaulé
Le Gigondas .26 Rosé 2025 est une cuvée du Domaine du Gour de Chaulé, domaine familial installé à Gigondas depuis 1900. Fondé par Eugène Bonfils, il perpétue son savoir-faire à travers les générations. Aujourd’hui, Paul Fumoso assure la vinification aux côtés de Stéphanie Fumoso, arrière-petite-fille du fondateur. Une histoire familiale qui se prolonge dans chaque cuvée.
Terroir et cépages
Située dans le Rhône méridional, l’appellation Gigondas bénéficie d’une diversité de sols, notamment marno-calcaires, qui contribuent à l’équilibre et à la fraîcheur de ses vins. Le .26 Rosé 2025 associe trois cépages emblématiques de la région : le Grenache, qui apporte fruit et rondeur, le Mourvèdre, qui structure l’ensemble, et le Cinsault, qui apporte fraîcheur et finesse aromatique.
Viticulture et vinification
Certifié en agriculture biologique, le Domaine du Gour de Chaulé privilégie les vendanges manuelles et une vinification soignée. Pour ce rosé, Paul Fumoso mise sur une extraction douce et des levures indigènes afin de préserver la finesse des arômes. Malgré la chaleur du millésime 2025, le vin conserve une belle fraîcheur et un équilibre tout en finesse.
Gigondas .26 Rosé 2025 | Gour de Chaulé : l'avis du sommelier
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin
Les rosés de Gigondas sont rares, ce qui rend le .26 Rosé 2025 du Domaine du Gour de Chaulé particulièrement intéressant. Paul Fumoso privilégie la finesse et la précision, avec un travail en agriculture biologique et une vinification tout en douceur. Le résultat : un rosé élégant, loin des styles standardisés, qui mise sur la fraîcheur et l’expression du terroir. À servir autour de 12 °C, sans carafage, dans de beaux verres, pour en apprécier pleinement les arômes. Il peut se déguster dès maintenant ou être conservé quelques années.
Le nez
Le nez dévoile de délicates notes de pétales de rose, accompagnées de framboise mûre et de groseille. Des touches de pamplemousse et d'un zeste d'orange apportent une belle fraîcheur, tandis que les nuances florales prolongent l’ensemble avec finesse et légèreté.
La bouche
En bouche, ce rosé séduit par son attaque fraîche et précise, ainsi que par sa texture soyeuse, sans aucune lourdeur. Sa belle vivacité lui apporte une tension élégante, qui le distingue des rosés du Sud plus solaires. La finale, longue et délicatement florale, s’étire sur une légère amertume. Un équilibre tout en finesse, remarquable pour l’appellation.
Gigondas : tout savoir sur cette appellation
Située au pied des Dentelles de Montmirail, Gigondas est une appellation du Rhône Sud réputée pour ses rouges puissants à base de Grenache, mais qui produit aussi quelques rosés plus confidentiels. Ses sols variés et son climat méditerranéen façonnent des vins de caractère, équilibrant richesse et fraîcheur.
Le .26 Rosé 2025 du Domaine du Gour de Chaulé offre une expression singulière de ce terroir. Travaillé avec finesse, il séduit par sa fraîcheur, sa tension et ses délicates notes minérales, loin des rosés du Midi aux profils plus solaires.
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