Avantages & fidélité
Wenzlau Single Vineyard, Santa-Rita Hills, Chardonnay 2020 | Racines Wines

Wenzlau Single Vineyard, Santa-Rita Hills, Chardonnay 2020 Racines Wines | Californie

Le Wenzlau Single Vineyard Chardonnay Santa Rita Hills de Racines Wines est issu d'un terroir d'exception. Situé au sommet de coteaux escarpés surplombant la rivière Santa Ynez, le vignoble... Lire la suite
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Fidélité et Avantages

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Fiche technique

Contenance

75cl

Millésime

2020

Cépage(s)

Chardonnay

Appellation

Santa Rita Hills

Vinification

Fermentation naturelle avec levures indigènes, en fûts dont 20% neufs

Élevage

11 mois au total, dont 5 mois en fûts de chêne français dont 20% neufs, puis 5 mois en cuve inox sur lies fines

Degré d'alcool

13 %

Philosophie et style

Type de vin

Blanc sec

Type de culture

Biologique non certifiée

Style

Droit et cristallin

Type de terroir

---

Dégustation

Suggestions gourmandes

Filet de Saint-Pierre snacké, sabayon anchois et huile d'olive

Conseils de service

12° C

Apogée

2025-2030

Description du vin

Le Wenzlau Single Vineyard Chardonnay Santa Rita Hills de Racines Wines est issu d'un terroir d'exception. Situé au sommet de coteaux escarpés surplombant la rivière Santa Ynez, le vignoble Wenzlau est entouré de sites prestigieux tels que Rita’s Crown, le Mont Carmel et Sea Smoke Vineyards, et fait face au célèbre Sanford & Benedict Vineyard. Les sols sablo-limoneux de Sorento, combinés à l'influence du Pacifique, confèrent à ce Chardonnay une minéralité saisissante et une fraîcheur remarquable.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Chardonnay du Wenzlau Family Vineyard signé Racines Wines est une véritable révélation. Il allie la tension minérale des grands blancs de Bourgogne à une grande complexité aromatique, avec une empreinte propre au terroir californien. Un vin d'une pureté exemplaire, qui séduira les amateurs de Chardonnay racé et élégant.

Au nez, le vin dévoile des arômes délicats de fleurs blanches, de pollen, de pêche juteuse et de poire au sirop. Des accents de craie mouillée indiquent la nature très minérale de ce vin.

En bouche, on découvre une texture fraîche et soyeuse, presque ondulante, développant des saveurs d'abricot, de nectarine et de tilleul. La minéralité est bel et bien présente, porteuse de tension et d'une salinité particulièrement salivante. La finale n'en devient que plus longue, et précise, d'une grande fraîcheur.

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