Santa-Rita Hills Chardonnay 2021 Racines Wines | Californie

Le Santa Rita Hills Chardonnay de Racines Wines fait partie des cuvées issues de la collaboration entre Étienne de Montille, Brian Sieve, Rodolphe Peters et Justin Willett. Né d'un assemblage de parcelles prestigieuses de l'appellation Santa Rita Hills, notamment les vignobles de La Rinconada, Wenzlau et Bentrock, ce vin illustre avec brio l'excellence du quatuor. Sur ces terroirs, caractérisés par des sols marins anciens et complexes, et un climat frais influencé par l'océan Pacifique, le Chardonnay acquiert une tension minérale, une pureté aromatique et une élégance remarquable.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Ce Chardonnay californien porte la marque indéniable du Domaine de Montille et des Champagnes Peters. Racines Wines parvient à capturer l'essence si particulière de l'alliance entre la fraîcheur du terroir de Santa Rita Hills et la précision bourguignonne et champenoise. Sa minéralité saline, sa vivacité et sa finesse en font un vin d'une grande élégance, capable de rivaliser avec les plus beaux blancs de la Côte de Beaune. Un véritable coup de cœur pour les amateurs de Chardonnay racé et ciselé.

Le nez exhale des senteurs estivales d'agrumes frais et de fleurs blanches. Une touche de poivre blanc et de minéralité rappelant le silex complexifient ce bouquet déjà très séduisant.

En bouche, l'attaque est vive et précise. On retrouve les agrumes sur des saveurs toniques de zestes de yuzu confit. L'acidité trouve son équilibre dans les arômes de fruits à chair blanche mûrs. La finale est longue, à la minéralité marquée, et d'une grande pureté. Une cuvée remarquable d'expressivité et de rafinement.