- Biodynamie
- Biodynamie : issu de l'agriculture biologique
Cahors La Marguerite 2022 Cosse Maisonneuve | Sud-Ouest
La cuvée La Marguerite du domaine Cosse Maisonneuve est une micro parcelle de vignes plantée...
Dans les vins biodynamiques , tout part d’une vigne soignée comme un être vivant : tisanes de plantes, bouse de corne, calendrier lunaire. Zind-Humbrecht en Alsace et Montille en Bourgogne en ont fait leur méthode.
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La cuvée La Marguerite du domaine Cosse Maisonneuve est une micro parcelle de vignes plantée...
La cuvée Sidérolithe du domaine Cosse Maisonneuve est issue de vieilles vignes de Cabernet...
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Le 1er cru Beaune Les Perrières du domaine de Montille est une pépite de la Côte de Beaune....
La cuvée Monte Bianco du domaine Abbatucci est une cuvée réalisée à base de Sciaccarello à...
Le Riesling Grand Cru Schlossberg du domaine Weinbach est issu de parcelles situées dans la...
Un vin complexe , à la texture charnue et soyeuse . L'expression aromatique est fantastique , des notes florales, de thé noir complètent les fruits rouges juteux .
Grand vin de gastronomie
Critique de vin
Le Cahors Les Laquets du domaine Cosse Maisonneuve est un remarquable vin de terroir. Il est...
Critique de vin
dernières bouteilles de 2020 !
L’ Anjou blanc de Thibaud Boudignon prend sa source dans les schistes de l’Anjou noir , où...
Critique de vin
Le Riesling Grand Cru Furstentum d' Albert Mann illustre à merveille la rigueur et la grâce...
Le Riesling Grand Cru Schlossberg d' Albert Mann est l'une des pointures parmi les grands...
Le Vin Jaune du domaine Pignier est exclusivement composé de Savagnin situé sur les...
Le Ministre Impérial du Domaine Comte Abbatucci s'impose comme l'une des « cuvées Collection...
Champagne aux saveurs vineuses du Pinot Noir issu d'un sol calcaire du Kimméridgien. Souplesse, pureté et persistance des arômes. Un chef d'œuvre !
Le Savennières Clos Devant Le Jeu de Thibaud Boudignon est une nouvelle cuvée parcellaire,...
L'élégance et la richesse, c’est la parfaite définition de la cuvée Général de la Révolution...
La cuvée Emilien du Château Le Puy porte le prénom d’Émilien Amoreau (1656–1732), l’un des...
Parmi l'élite des vins d'Alsace, le Riesling Grand Cru Sommerberg du Domaine Zind Humbrecht...
Le Pommard Clos des Roses 2023 provient d’une parcelle en monopole conduite en biodynamie certifiée . Ce Pinot Noir est vinifié avec 85 % de grappes entières, sans soufre ajouté, puis élevé pendant 12 mois en fûts. Son terroir argilo-calcaire de la Côte de Beaune lui donne une identité bien marquée. Une belle expression de ce rouge de Bourgogne , qui pourra gagner en complexité avec quelques années de garde.
Le Vin de Savoie Ayze La Paille du Domaine du Gringet incarne l’expression la plus intime du...
La cuvée Pétra du Domaine Hauvette se veut comme un véritable rosé de gastronomie , loin...
Le Nuits-Saint-Georges d'Antoine Lienhardt est né sur les pentes méridionales de l'une des...
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Le Pinot Noir Clos de la Faille d' Albert Mann est une singularité absolue en Alsace , et...
Critique de vin
L’ Anjou blanc de Thibaud Boudignon prend sa source dans les schistes de l’Anjou noir , où...
L’ Altare blanc du Clos Venturi est l’une des cuvées les plus singulières de cette propriété...
Burdin Harria 2022 est un Irouléguy rouge issu d’un sol volcanique rare, appelé ophite, qui lui apporte caractère et minéralité. Composé principalement de Tannat, il est élevé 18 mois en barrique après quatre semaines de macération. Sélectionné par Mundovin parmi les vins du Sud-Ouest , il séduit par sa puissance, sa longueur en bouche et son potentiel de garde de dix à quinze ans.
Dans la constellation des grands blancs de la maison, le Riesling Clos Windsbuhl du Domaine...
Description longue
Dans les vins biodynamiques, tout part d’une vigne soignée comme un être vivant : tisanes de plantes, bouse de corne, calendrier lunaire. Zind-Humbrecht en Alsace et Montille en Bourgogne en ont fait leur méthode.