Domaine des Roches Neuves

THIERRY GERMAIN LE PASSIONNÉ DE SAUMUR CHAMPIGNY

Thierry Germain est un vigneron qui mène avec passion son domaine depuis l’année 1991. Il bénéfice d’un terroir d’exception sur les appellations Saumur et Saumur Champigny. Son domaine fait 22 hectares et est situé en plein sur des sols crayeux qui se nomme Tuffeau dans la Vallée de la Loire.

La grande particularité de ce domaine c’est que les vignes y sont complanté de cépage blanc et rouge. Le Cabernet Franc cohabite avec le Chenin, ce qui donne une expression et une complexité rare à ses vins.

La biodynamie est pour Thierry Germain un travail essentiel et obligatoire qu’il conduit maintenant depuis 2004. Grâce à son travail du sol rigoureux, ses vins gagnent en profondeur et en puissance.

Les vendanges se font naturellement à la main, les raisins sont triés plusieurs fois pour que la qualité soit la plus parfaite possible.