Le jardin de la France est une bénédiction pour les amateurs de vins vibrants et digestes. Du Chenin droit et ciselé aux Cabernets Francs croquants et infusés, la Loire brille par sa diversité et sa buvabilité insolente. Nous mettons ici en avant des vignerons qui respectent leurs sols pour vous offrir des cuvées pures, éclatantes de fruit, idéales de l'apéritif aux plus belles tables de gastronomie.
Le vignoble de Loire plus communément appelé Val de Loire est l’un des vignobles les plus étendus de France. Il s’étend sur plus de 1000 km et traverse 13 départements. Les vignes sont situées plus ou moins en altitude, sur des coteaux ou en plaine. Elles ont toutes une chose en commun, elles longent le fleuve de la Loire. On y trouve donc des sols géologiquement très différents. Sont présents le granite, le tuffeau (pierre calcaire), le schiste et bien d’autres sols encore. Dans le Val de Loire, on distingue 5 régions viticoles qui sont : le Pays Nantais, l’Anjou- Saumur, le Touraine, Le Centre Loire et l’Auvergne. Chacune d’elles se différencie par des terroirs, des cépages et des méthodes de travail très variés. Les cépages blancs sont les plus représentés et totalisent une production de 4 millions d’hectolitres par an, ce qui en fait la plus grande région productrice de vin blanc de France. Les principaux cépages utilisés sont le Chenin, le Sauvignon (blanc et gris), le Melon de Bourgogne et le Chardonnay. Le cépage autochtone le plus connu est le Romorantin très présent sur l’appellation Cheverny. Concernant les cépages rouges, il y en a une multitude. Les plus plantés sont le Cabernet Franc, le Pinot Noir et le Gamay. Mais il n’est pas rare de trouver également du Grolleau, du Côt (nom du Malbec dans cette région), de la Négrette et du Pineau d’Aunis. Chez Mundovin, vous avez la possibilité d’avoir une multitude de vins de cette région. Nous référençons notamment de grands vins rouges issus d’appellations que vous connaissez certainement. Sur Saumur Champigny, nous référençons les vins du domaine Antoine Sanzay et du domaine des Roches Neuves. Egalement des vins de Bourgueil avec le domaine de la Butte ou encore les Saint Nicolas de Bourgueil avec le domaine Amirault. Les vins blancs ne sont pas en reste puisqu’ils constituent la majorité de nos vins de cette région. Les vins blanc d’Anjou sont particulièrement remarquables, les réalisations du domaine Thibaud Boudignon en sont une belle illustration. Les Sancerre de chez Vincent Pinard représentent pour nous la quintessence de cette appellation que ce soit en blanc ou en rouge. Et comment oublier les vins du domaine de la Taille aux Loups qui a véritablement redonner ses lettre de noblesse à l’appellation Montlouis sur Loire, des chenins parmi les meilleurs au monde. Il ne faut surtout pas oublier les vignerons des appellations méconnues, comme Thierry Michon du domaine Saint Nicolas qui produit des Fiefs Vendéens incroyables, ce sont de vrais grands vins. Ou encore les vins du Muscadet de chez Jérôme Bretaudeau du domaine de Bellevue. Du vin frais, pur et limpide vinifié sans soufre. En résumé, cette région du Val de Loire regorge de pépites viticoles à découvrir. Que ce soit pour offrir à vos proches ou pour vous faire plaisir, n’hésitez surtout pas à vous faire surprendre par les vins de cette magnifique région viticole.
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