- Biodynamie
- Biodynamie : issu de l'agriculture biologique
Fleurie Abbaye Road 2020 Marc Delienne | Beaujolais
Le Fleurie Abbaye Road de Marc Delienne tire son nom de la rue de l’Abbaye, à Fleurie , où...
Dans les vins biodynamiques , tout part d’une vigne soignée comme un être vivant : tisanes de plantes, bouse de corne, calendrier lunaire. Zind-Humbrecht en Alsace et Montille en Bourgogne en ont fait leur méthode.
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Le Fleurie Abbaye Road de Marc Delienne tire son nom de la rue de l’Abbaye, à Fleurie , où...
Le Fleurie Greta Carbo de Marc Delienne fait partie des cuvées phares de ce vigneron devenu...
Hegoxuri est un blanc du Sud-Ouest signé Arretxea , issu de Gros Manseng, Petit Courbu et Petit Manseng. Cet Irouléguy cultivé en biodynamie et élevé dix mois sur lies allie fraîcheur, rondeur et minéralité.
La cuvée Emilien du Château Le Puy porte le prénom d’Émilien Amoreau (1656–1732), l’un des...
Le Saumur Champigny La Marginale du Domaine des Roches Neuves s’inscrit comme une cuvée...
La cuvée Marie Clotilde du Domaine Adrien Berlioz fait partie des vins les plus...
Le Chignin-Bergeron Raipoumpou du domaine Adrien Berlioz est issu d’une parcelle de...
Critique de vin
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Cahors Les Laquets du Domaine Cosse...
La cuvée Grand Zeph du domaine Adrien Berlioz est incontestablement un grand vin de...
L’ Anjou blanc de Thibaud Boudignon prend sa source dans les schistes de l’Anjou noir , où...
La cuvée Méphisto du domaine de l’Ecu est une des micro cuvées du domaine produite à partir...
La cuvée Terroirs de Béru incarne parfaitement l'identité singulière du château de Béru au...
Le Bourgogne Côte d’Or Clos des Six Ouvrées 2023 est un Chardonnay issu d’une parcelle monopole à Meursault, conduit en biodynamie certifiée et vinifié sans soufre ajouté. Élevé 18 mois en fûts sur lies, sans bâtonnage, ce blanc de Bourgogne se distingue par sa finesse minérale et sa belle droiture.
La cuvée amphore rouge du domaine Saint Nicolas est une cuvée de pure Négrette située sur des...
Le Vin de Savoie Ayze La Bergerie du Domaine du Gringet illustre à merveille la singularité...
Critique de vin
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Cahors Les Laquets du Domaine Cosse...
Le Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten du domaine Etienne Loew possède une géologie...
Le Saumur Champigny Franc de Pied du Domaine des Roches Neuves concentre l’esthétique de...
Gourmandise , une très belle expression de l'appellation Bourgogne. Fraîcheur , pureté , des fruits rouges mûrs.
La cuvée Octavie du Domaine Adrien Berlioz , est une perle confidentielle de l' AOP...
Une macération de toute beauté
Burdin Harria 2023 est un Irouléguy rouge issu d’un sol volcanique rare, appelé ophite, qui lui apporte caractère et minéralité. Composé principalement de Tannat, il est élevé 18 mois en barrique après quatre semaines de macération. Sélectionné par Mundovin parmi les vins du Sud-Ouest , il séduit par sa puissance, sa longueur en bouche et son potentiel de garde de dix à quinze ans.
Le Vouvray Le Clos du Bourg Demi-sec du Domaine Huet incarne l’élégance raffinée du Chenin...
Le Vouvray Le Mont Demi-Sec du Domaine Huet s’inscrit dans la grande tradition des vins...
La cuvée Fief Boire du domaine Saint Nicolas est une cuvée parcellaire qui met à...
La cuvée Les Rochais du domaine Saint Nicolas fait partie des cuvées de prestige produites...
Le Soula blanc du domaine Le Soula incarne une vision singulière du Roussillon, loin des...
Orange Voilée du domaine Mas del Périé est un vin issu du cépage chenin à 100 % qui a été...
Le Clos rouge est la cuvée parcellaire la plus confidentielle du Clos Venturi , et sans...
Le Soula blanc du Domaine Le Soula est la grande cuvée du domaine, celle qui a fait sa...
Description longue
Dans les vins biodynamiques, tout part d’une vigne soignée comme un être vivant : tisanes de plantes, bouse de corne, calendrier lunaire. Zind-Humbrecht en Alsace et Montille en Bourgogne en ont fait leur méthode.