Le Pinot Gris Réserve du domaine Albert Boxler provient d’un assemblage de très vieilles vignes plantées sur les terroirs des grands crus Brand et Sommerberg. On retrouve également en petite proportion des raisins issus des terroirs du Heimbourg. C’est cet assemblage qui confère une synergie particulièrement réussie. En effet, la diversité des expositions et sols contribue à trouver l’équilibre parfait dans ce vin.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Pinot Gris Réserve est une cuvée qui combine avec brio une légère sucrosité avec une trame acidulée. Son élevage de 15 mois en vieux foudres permet d’apporter un côté épicé en plus de son exotisme naturel. Un Pinot Gris “village” sur l’étiquette qui se hisse au niveau des grands crus à la dégustation.

Au nez, le vin dévoile de belles notes de mandarine, de pamplemousse rose, des touches d’abricot. Après aération, une dimension végétale complexe s’exprime avec intensité. On découvre avec plaisir des notes de bâton de réglisse, de feuille de menthe et de tilleul.

La bouche a du caractère, c’est le moins que l’on puisse dire. L’énergie est folle et les notes épicées déposent un parfum pimenté sur la langue qui se conjugue à merveille avec la tonicité des touches d’agrumes. La finale est gourmande et n’en finit pas de stimuler les papilles.