Pic Saint Loup tout en finesse et en fruit

Christophe Peyrus a démarré une nouvelle aventure à partir du millésime 2013 sur l’appellation Pic Saint Loup dans la région du Languedoc. Il produit des vins d’une grande finesse sur des terroirs en altitude à Cazevieille. On connait très bien Christophe Peyrus grâce à la réputation faite au Clos Marie. Avec ce nouveau domaine, il prend un virage à 360°. Il passe d'un style classique à un style beaucoup plus gourmand et accessible dans la jeunesse. Christophe Peyrus se positionne là comme un challenger et souhaite montrer à tous qu’il est possible de faire des vins digestes et élégants dans une région où traditionnellement les vins sont puissants et concentrés. Sa ligne directrice : l'élégance que l'on retrouve aussi bien dans ses fabuleuses cuvées du Clos Marie qui demandent du temps pour dévoiler le terroir que dans les cuvées Christophe Peyrus, plus spontanées.

Le domaine s’étend sur environ 8,5 ha, il produit en majorité du vin rouge mais également un peu de vin blanc.