La future star de l'appellation Pic Saint Loup

Le domaine Mirabel est un domaine familial situé sur l’appellation Pic Saint Loup. Samuel et Vincent Feuillade sont frères et vignerons au domaine depuis plus de 20 ans et produisent des vins de caractères. Les vins sont produits de manière artisanale et on dépasse rarement 45 000 bouteilles produites à l’année sur les millésimes les plus généreux. 

La priorité du domaine Mirabel se trouve clairement à la vigne avec une restructuration totale du vignoble et une conversion en biodynamie réalisée à partir de 2019. Samuel et Vincent Feuillade ont la chance de bénéficier des plus beaux terroirs de l’appellation qui sont pour la plupart situés en Nord de Pic Saint Loup. 

Une vinification à la fois classique et moderne

Côté cave, Vincent travaille avec une main experte et sélectionne chaque tonneau avec soin pour que l’expression du terroir soit la plus proche de son authenticité. Les taux de soufre ont d’ailleurs chuté de manière drastique depuis 2009 et cela continue peu à peu depuis la conversion en biodynamie.  

Un nouveau départ qui a permis au domaine de montrer la valeur de ses terroirs, aujourd’hui ce travail de valorisation est amplement récompensé car l’intégralité des vins du domaine sont vendus en allocations et prisés par les plus grands amateurs de vins du Sud de la France. 

Ce qui fait tout l’attrait des vins du domaine Mirabel c’est le rapport qualité prix imbattable et cette grande buvabilité qui nous surprend à chaque millésime. La progression dans la qualité n’est pas prête de s’arrêter au vue des ambitions des frères Feuillade, une nouvelle qui nous emplit de bonheur.

Les cuvées actuellement disponibles sont le Chant des Sorbiers, Les Bancels et Les Éclats. Ces trois vins ont une personnalité très différentes et un profil très sudiste qui plaira au plus grand nombre.