Le domaine Clusel Roch est un domaine de 20 hectares qui possède des vignes sur l’appellation Côte Rôtie et Condrieu ainsi que sur les Coteaux Lyonnais. Depuis l’année 2021, c’est Guillaume Clusel qui gère le domaine et succède donc à Gilbert Clusel et Brigitte Roch. Le domaine Clusel Roch se revendique comme passionnément paysan, c’est donc tout naturellement qu’ils ont choisi l’agriculture biologique qui leur permet de maintenir leur terroir vivant.

C’est en 2002 que le domaine obtient son label mais le bio ne fait pas tout ! En grand amoureux du terroir et de leurs vignes, la famille a commencé à créer ses propres greffes “fait maison” et réalisé des sélections massales de très anciennes variétés de Syrah, notamment la célèbre Serine. Les vignes de Serine ont notamment été plantées sur le “grand cru” de la Côte Rôtie, la parcelle “Les Grandes Places”. Ces vignes sont certes moins productives mais donnent au vin des aromatiques et une profondeur de corps bien plus intéressante que tous les clones disponibles sur le marché.

Concernant le travail de la vigne, les parents de Guillaume ont toujours été attentifs au travail du sol, à savoir le labour léger et le griffage manuel malgré les pentes très abruptes de la Côte Rôtie. L’équilibre biologique est ainsi préservé et l’érosion est limitée. 

Le domaine Clusel Roch a la chance de bénéficier de terroirs de très grande qualité et souhaite les mettre en valeur à travers le travail de la vigne mais également lors de la vinification. Les raisins sont donc traités avec soins, partiellement égrappés, puis encuvés par gravité afin que l’extraction se fasse de manière douce. 

L’ensemble des Côte Rôties sont mises en barriques dont seulement 20 % d’entre elles sont neuves. Pour les Condrieu c’est un peu différent car une seule partie des raisins sont fermentés en barrique, l’autre en cuve inox. L'assemblage s’effectue à la fin de l’élevage soit un an après vinification.

Chez Mundovin, les vins du domaine Clusel Roch ont fait l’objet d’une dégustation méticuleuse. Après celle-ci, nous avons choisi de référencer Le Condrieu Verchery, un vin aromatique aux notes exotiques et doté d’une belle minéralité. La Côte Rôtie Les Schistes issue d'une sélection massale de Serine et facile à déguster dans la jeunesse. La Côte Rôtie La Viallière qui est un superbe vin de garde à la fois racé et très gourmand et enfin la sublime Côte Rôtie Les Grandes Places produite à seulement 3000 exemplaires pour le monde. Un vin profond, intense qu’il faut savoir attendre avant de le déguster.