Le domaine du Pourra est situé sur des terroirs uniques et surtout magnifiques. Le paysage qui orne cette région, ce sont les Dentelles de Montmirail. On y trouve également un massif chaotique posté en sentinelle du mont Ventoux. Les villages perchés comme Gigondas et Beaume de Venise rivalisent de charme et évoquent la vigne, partout présente. Dans la plaine, les sols sont argilo-calcaires et en pentes douces, sur les terrasses c’est l’argile rouge et la rocaille qui dominent.

Les rendements sur ces pentes arides sont naturellement faibles, le travail de la vigne s’apparente à du cousu-main, crapahuter dans la caillasse des Dentelles et produire un vin bio sans intrants, c’est un défi que seul peut relever un vigneron hors-norme. Jean-Christian Mayordome, médecin, Franco-Gabonais « monté » de Marseille après ses études, est ce vigneron.

C’est en 1998 que Jean Christian Mayordome tombe amoureux du terroir de Gigondas et surmonte toutes les embûches pour y produire le vin qu’il aime, qu’il soigne avec le même souci que ses patients. L’homme est tenace, ses choix dans la vigne comme dans la cave sont rigoureux : bannir la chimie, s’approcher du zéro sulfite, privilégier les cuvaisons longues que l’élevage se fasse en cuve béton, foudres ou barriques. Et s’affranchir, si besoin, des corsets administratifs.

Parmi les vins produits à Séguret et Gigondas sur 25 hectares, en AOC Côtes du Rhône Villages Séguret et Gigondas, ainsi qu’en IGP Vaucluse, certifiés bio depuis 2012 et en biodynamie depuis 2019, deux cuvées symbolisent l’esprit et le caractère de Jean-Christian Mayordome : « Mont Bayon », un vin racé, qui lui vaut la reconnaissance des amateurs de grands vins du Rhône Méridional et son Gigondas “Réserve”, un Gigondas puissant et aromatique, d’une étonnante longueur en bouche.