Clos Puy Arnaud

Le domaine Clos Puy Arnaud est des seuls domaines bordelais sur l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux qui produit ses vins selon l’agriculture biodynamique. C’est Thierry Valette qui depuis l’année 2000 s’est lancé ce défi afin de prouver que l’on peut faire de grands vins sur les terroirs de Bordeaux tout en ayant une vision différente du classicisme de la viticulture de cette région. 

Avec les années, il a su s’imposer et propose aujourd’hui des cuvées de très grande qualité. En commençant par ses cuvées de soif telle que la cuvée Bistrot, un pur Merlot hyper juteux et gourmand. Son travail acharné lui a valu ses deux étoiles au guide vert ce qui n’est pas une fin en soit mais une récompense amplement méritée au vue de la complexité d’acceptation d’une telle viticulture sur les terroirs Bordelais.

Outre le travail de la vigne et de vinification, Thierry Valette met en relief les qualités des différentes parcelles par la précision dans la sélection des parcelles. On le ressent très clairement dans la cuvée Les Ormeaux et bien évidemment dans le Grand Vin du Clos Puy Arnaud. Cette singularité de travail apporte une luminosité et du relief à l’ensemble de ses vins qui brillent notamment dans le vieillissement. Aujourd’hui, on peut d’ailleurs aisément déguster ses vins du millésime 2014 qui sont tout bonnement divins et qui en ont encore beaucoup "sous le pied". 

Cela fait plus de 20 ans que Thierry Valette s’est installé avec ses 14 hectares de vignes plantées de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Il représente à l’heure actuelle l’évolution de la viticulture Bordelais qui est pour nous pleine d’harmonie et d'authenticité.