La Taille aux Loups | Jacky Blot

L'orfèvre de Montlouis

Voilà un domaine au sommet de l'appellation Montlouis qui fait un tir groupé avec toutes ses cuvées. Courtier en vins il y a plus de vingt ans, Jacky Blot a repris des vignes sur Montlouis et entrepris des vinifications différentes en innovant continuellement. Avec des fermentations en barrique et les élevages en fût, il a donné un nouveau souffle à l'appellation en créant La Taille aux Loups.

Le domaine de La Taille aux Loups compte aujourd'hui 25 hectares de chenin au bord de Loire et du Cher dont 5 hectares sur Vouvray.

Chacune de ses cuvées raconte un histoire passionnante y compris ses cuvées effervescentes que ses moelleux.

Ses blancs secs ont des acidités ciselées, les cuvées parcellaires de La Taille aux Loups ont toutes une identité très distincte. Jacky Blot nous fait voyager au cœur de cette richesse, son terroir !