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Christian Tschida - Vin incroyable d'Autriche - Mundovin

Tschida Christian

Peu interventioniste dans la vigne et au chai, Christian Tschida possède 10 hectares de vignes. Propriété de la famille depuis 4 générations, son domaine se trouve dans le Neusiedler See, la partie la plus orientale de l'Autriche. Le vignoble...

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Tschida Christian

Peu interventioniste dans la vigne et au chai, Christian Tschida possède 10 hectares de vignes. Propriété de la famille depuis 4 générations, son domaine se trouve dans le Neusiedler See, la partie la plus orientale de l'Autriche. Le vignoble est composé de graviers sablonneux, de schistes et de calcaires et se trouve sous la bonne influence du très grand lac Neusiedler situé à proximité.

Les vins de Christian Tschida passent beaucoup de temps en fûts, des fois jusqu'à 5 ans avant la mise en bouteille. Ses secrets : il utilise un pressoir vertical lui permettant d'extraire uniquement le meilleur jus des raisins. Le moût et le jus restant lui servent à faire une préparation pour améliorer la santé du vignoble.

Sa philosophie : laissez-faire.