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Appellation Appellation

Type de culture Type de culture

Type de vin Type de vin

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Maison Moritz Prado - Terroir de schiste

Moritz Prado

Préambule La maison Moritz Prado est l’union de 2 belles personnalités. La réalisation d’un rêve, celui de créer leurs vins, leurs styles. Grâce à leurs expériences dans différents vignobles du monde, ils décident en 2018 de s’installer...

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Riesling "Terroir de Roche" 2021 | Moritz Prado
75cl - Blanc sec -
13,08 €Prix
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Riesling "Terroir de Roche" 2021 | Moritz Prado
Robe jaune et brillante, des notes de citron vert , de thym , l'attaque  est franche et vive . Une belle expression aromatique et en bouche de la salinité . Très bonne buvabilité, un vin aérien .
75cl - Blanc sec -
13,08 €Prix
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Riesling "Terroir de Roche" 2021 | Moritz Prado
Robe jaune et brillante, des notes de citron vert , de thym , l'attaque  est franche et vive . Une belle expression aromatique et en bouche de la salinité . Très bonne buvabilité, un vin aérien .
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Riesling "Terroir de Roche" 2021 | Moritz Prado
75cl - Blanc sec -
Robe jaune et brillante, des notes de citron vert , de thym , l'attaque  est franche et vive . Une belle expression aromatique et en bouche de la salinité . Très bonne buvabilité, un vin aérien .
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Pinot Noir "Terroir de Roche" 2022 | Moritz Prado
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Pinot Noir "Terroir de Roche" 2022 | Moritz Prado
Gourmand , très expressif , sur les fruits rouges juteux de griottes avec des tanins sont souples . Pratique la biodynamie  sur des terroirs de schistes .
75cl - Rouge -
14,50 €Prix
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Pinot Noir "Terroir de Roche" 2022 | Moritz Prado
Gourmand , très expressif , sur les fruits rouges juteux de griottes avec des tanins sont souples . Pratique la biodynamie  sur des terroirs de schistes .
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Pinot Noir "Terroir de Roche" 2022 | Moritz Prado
75cl - Rouge -
Gourmand , très expressif , sur les fruits rouges juteux de griottes avec des tanins sont souples . Pratique la biodynamie  sur des terroirs de schistes .
14,50 € Prix
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      Pinot Noir "Nous sommes libres" 2021 | Moritz Prado
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        Pinot Noir "Nous sommes libres" 2021 | Moritz Prado
        Explosion de note de cerises , de fraises juteuses , puis un bel équilibre entre fraîcheur et structure avec des tanins fins . Cette cuvée dans un style expressif fruité et gourmand est à déguster dès à présent.
        75cl - Rouge -
        20,17 €Prix
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          Pinot Noir "Nous sommes libres" 2021 | Moritz Prado
          Explosion de note de cerises , de fraises juteuses , puis un bel équilibre entre fraîcheur et structure avec des tanins fins . Cette cuvée dans un style expressif fruité et gourmand est à déguster dès à présent.
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          Pinot Noir "Nous sommes libres" 2021 | Moritz Prado
          75cl - Rouge -
          Explosion de note de cerises , de fraises juteuses , puis un bel équilibre entre fraîcheur et structure avec des tanins fins . Cette cuvée dans un style expressif fruité et gourmand est à déguster dès à présent.
          20,17 € Prix
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          2 bouteilles disponibles
          Riesling & Sylvaner "Nous sommes libres" 2021 | Moritz Prado
          75cl - Blanc sec - Alsace
          20,17 €Prix
          2 bouteilles disponibles
          Riesling & Sylvaner "Nous sommes libres" 2021 | Moritz Prado
          Alliance d'élégance et de finesse. Le bouquet surprend, du fruit et du fenouil, des épices . Un vin expressif et complexe avec une belle fraîcheur . Une belle matière , du gras pour cette cuvée de macération et élevage en amphores, terroirs...
          75cl - Blanc sec - Alsace
          20,17 €Prix
          2 bouteilles disponibles
          Riesling & Sylvaner "Nous sommes libres" 2021 | Moritz Prado
          Alliance d'élégance et de finesse. Le bouquet surprend, du fruit et du fenouil, des épices . Un vin expressif et complexe avec une belle fraîcheur . Une belle matière , du gras pour cette cuvée de macération et élevage en amphores, terroirs...
          2 bouteilles disponibles
          Riesling & Sylvaner "Nous sommes libres" 2021 | Moritz Prado
          75cl - Blanc sec - Alsace
          Alliance d'élégance et de finesse. Le bouquet surprend, du fruit et du fenouil, des épices . Un vin expressif et complexe avec une belle fraîcheur . Une belle matière , du gras pour cette cuvée de macération et élevage en amphores, terroirs...
          20,17 € Prix
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          Victime de son succès
          Pinot Noir "Clos du Sonnenbach" 2019 | Moritz Prado
          Victime de son succès
          Pinot Noir "Clos du Sonnenbach" 2019 | Moritz Prado
          Robe est d'un intense rouge , le nez expressif sur les fruits noirs (cerises noires, légère note boisée et de fruits compotés ). En bouche vin riche , avec une belle fraîcheur et des tanins bien enveloppés par la charpente du vin. Pinot noir...
          75cl - Rouge -
          Victime de son succès
          Pinot Noir "Clos du Sonnenbach" 2019 | Moritz Prado
          Robe est d'un intense rouge , le nez expressif sur les fruits noirs (cerises noires, légère note boisée et de fruits compotés ). En bouche vin riche , avec une belle fraîcheur et des tanins bien enveloppés par la charpente du vin. Pinot noir...
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          Pinot Noir "Clos du Sonnenbach" 2019 | Moritz Prado
          75cl - Rouge -
          Robe est d'un intense rouge , le nez expressif sur les fruits noirs (cerises noires, légère note boisée et de fruits compotés ). En bouche vin riche , avec une belle fraîcheur et des tanins bien enveloppés par la charpente du vin. Pinot noir...
          27,67 € Prix
          Victime de son succès
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          Moritz Prado

          Préambule

          La maison Moritz Prado est l’union de 2 belles personnalités. La réalisation d’un rêve, celui de créer leurs vins, leurs styles. Grâce à leurs expériences dans différents vignobles du monde, ils décident en 2018 de s’installer en Alsace (d’où le vigneron est originaire).

          Vous ne trouverez pas le prénom de l’arrière grand-père dans le nom du domaine....!!!

          L’équilibre n’existe pas que dans les vins dans cette maison ! Angela Prado, Colombienne et Ghislain Moritz, Français, se rencontrent à Paris. Ghislain Moritz, œnologue de formation, rencontre Angela Prado. Dans un élan commun, l’un des deux, ré oriente sa carrière professionnelle et se spécialise en préparant un Master de vins et spiritueux à Dijon.

          Ils créent ensuite en acquisition le domaine qu'ils nomment de leur nom respectif placé l’un à côté de l’autre.

          La Maison Moritz Prado

          Leur histoire

          A partir de 2005, ensemble ils sillonnent des terres de vins : la Bourgogne, puis dans la vallée du Douro au Portugal, enfin la Roumanie. Ensemble ils exercent dans le monde du vin et découvrent d’autres façons de faire du vin.

          En 2018, ils réussissent à acquérir une première parcelle à travailler en Alsace au Sud de Strasbourg, dans le village d’Albé, un peu à l’écart de la route des vins d’Alsace (c’est d’ailleurs la 1ère route des Vins de France inaugurée en 1953), dans une enclave du Val de Villé. Aujourd’hui le domaine compte 4,8 hectares.

          Leur philosophie

          Leurs souhaits consistent à mettre en avant le terroir, exprimer ses richesse, rester libres, faire connaître et expérimenter d'autres formes de vinifications.

          Les dernières actualités

          Le Domaine Moritz Prado est à présent certifié en biodynamie depuis 2022. Construction et emménagement dans leur chai nouvellement construit à Albé, le plus haut village d’Alsace.

          Le Style de la maison Moritz Prado

          La culture de la vigne sur un terroir de schiste

          Particularité : le vignoble d’Albé se situe sur un terroir majoritairement composé de schiste.

          C’est un vignoble de montagne, dans une enclave du Val de Villé au sud de Strasbourg. Les sols de schistes contribuent à l’expression d’une certaine minéralité dans leurs vins. Les vignes sont escarpées et situées entre 400 et 500 m d’altitude sur des pentes jusqu'à 40%, exposées sud - sud-ouest.

          Les rendements sont en deçà des exigences de l'appellation (35 hl/ha - 45 hl/ha) pour une meilleure concentration des vins.

          La fraîcheur de l’altitude et la chaleur restituée par le terroir de schiste devient un atout en cette période de changement climatique.

          Les travaux de la vigne et en cave se font selon les principes de la biodynamie depuis 2020 et le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2021. Ils travaillent avec plusieurs catégories de couverts végétaux afin de créer un enherbement contrôlé, celui-ci permettant d’apporter des engrais de forme naturelle pour développer sa vie microbienne.

          Vinifications

          Une fois la vendange manuelle entrée au chai, l'artisan vigneron opère avec le plus grand soin. Les vinifications sont audacieuses et bien maîtrisées avec les levures indigènes pour une fermentation naturelle.

          Le sulfitage est modéré voire absent durant le process ou la mise en bouteille. Les vins seront filtrés ou non filtrés suivant le type de vins.

          Le domaine utilise, en fonction du millésime et du style recherché, 3 types de contenants. Une partie des moûts sont vinifiés en cuves inox, en barriques ou en jarres (amphore sans anse).

          Certains vins sont élaborés par assemblage, tout d’abord élevage de chaque lot séparément en cuve, en barriques ou en amphore puis assemblage pour créer les cuvées en proportions variables selon les millésimes et les envies.

          Autre particularité, le domaine propose une majorité de vins rouges, le pinot noir s’exprimant également particulièrement bien sur les sols de schiste. L’objectif en termes de vinification, étant de mettre en avant le terroir de schiste.

          Leurs cuvées déclinées en 3 familles

          Famille “TERROIR DE ROCHE”

          Riesling authentique, fraîcheur des agrumes , sec et minéral

          Pinot noir gourmand, juteux avec le croquant de la cerise

          Des vins de plaisirs, à déguster dès à présent

          Famille “SÉLECTIONS PARCELLAIRES”

          Pinot Noir Sonnenbach

          Mise en valeur du vignoble d'altitude pentu sur sol de schistes

          Famille “ NOUS SOMMES LIBRES”

          Riesling et Sylvaner Amphore (sans ajout de sulfites)

          Pinot Noir (sans ajout de sulfites)

          Ces vins sont dédiés à des cuvées plus expérimentales, blancs de macération, élevages en amphores… selon le millésime et leurs envies.