Le Saumur Champigny Les Poyeux du vigneron Antoine Sanzay est l’un des meilleur vin que l’on puisse trouver en ce moment sur cette appellation. Voisin du célèbre Clos Rougeard, il offre un potentiel de garde exceptionnel. Il se démarque également par sa finesse de tanins ainsi que par la gourmandise de sa matière. Son caractère est essentiellement dû à son terroir exposé plein sud mais également à une vinification soignée et un élevage long de plus de 18 mois en fûts. Cela donne un résultat bluffant, d’un équilibre remarquable entre puissance et finesse.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le cabernet franc est un cépage difficile qui demande de la rigueur et de la précision. Antoine Sanzay a parfaitement réussi à apprivoiser son caractère parfois rustique et végétal. Il signe un Saumur Champigny de grande classe qui pour moi a sa place dans les plus hautes sphères du vin français. Le terroir des Poyeux aide beaucoup mais également un travail drastique dans les vieilles vignes ont permis d’obtenir un vin de toute beauté.

Au nez le vin développe des notes très intenses, fruitées et épicées. Le profil du nez n’est pas du tout similaire à un cabernet franc « classique ». Il est plutôt en finesse et sans aucune touche végétale.

En bouche on a une très belle matière, les tanins sont encore un peu durs mais vont se fondre dans le temps. C’est très clairement un vin de garde qui va magnifiquement se dévoiler avec le temps. Superbe réussite de la part de ce jeune vigneron talentueux et passionné que nous suivons de très près.