Un très grand Châteauneuf du Pape !!

Le Clos des Papes est certainement le Châteauneuf du Pape le plus connu par les amateurs de ce terroir. Connu pour la qualité du vin mais aussi pour sa longévité dans le temps. En effet, il s’agit d’un des Châteauneuf du Pape qui vieillit le plus longtemps et surtout le mieux. Sa situation géologique y est pour beaucoup puisqu’il se situe sur un terroir recouvert de diluviums (gros galets) qui retiennent la chaleur accumulés le jour pour la restituer la nuit mais de façon très douce. Paul Vincent Avril, l’actuel vigneron continue dans la même ligne directrice que son père et apporte sa touche personnelle en rendant le vin de plus en plus élégant dans la jeunesse.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin :  Le Clos des Papes est comme son nom l’indique, le Pape sur l’appellation Châteauneuf du Pape. Il est certain que ce vin fait partie des plus grands de France. Son assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah accompagné d’une touche de Counoise et de Muscardin apporte un superbe équilibre. Au niveau de la vinification, la famille Avril a toujours souhaité retranscrire au mieux son terroir. C’est pour cela qu’ils n’utilisent pas de bois neuf pour élever leurs vins. Pour moi, c’est certainement le vin de la vallée du Rhône méridionale qui se tient le mieux dans le temps et qui se sublime vraiment après 20 ans.

Au nez, c’est un vin qui dévoile des notes animales, sanguines, on ressent un côté masculin. La puissance aromatique se développe peu à peu avec des notes de fruits noirs, une pointe épicée (poivre noir, curry vert). Un nez intense et puissant qui a vraiment besoin de temps pour s’ouvrir, un carafage de 3-4 heures est nécessaire dans la jeunesse.

En bouche, l’attaque est puissante, les tanins aussi. On ressent une grande énergie dans ce vin. C’est à la fois éclatant par la matière et la fraîcheur. La trame est complexe et les aromatiques assez linéaires pour le moment. Mais attention, c’est un "bébé" qui demande à atteindre l’âge adulte et là ce sera une autre histoire.