Le Champagne Petit Meslier du domaine Laherte Frères est une cuvée singulière, une rareté exclusivement produite à partir du cépage Petit Meslier. Il s’agit de la dernière création d’Aurélien Laherte qui a toujours été en quête de faire découvrir la diversité du patrimoine champenois. Le Petit Meslier est un croisement entre le gouais blanc et le savagnin, son rendement est très faible et ses aroamtiques légèrement épicées.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Champagne Petit Meslier du domaine Laherte Frères est issu d’une sélection massale replantée en 2014 sur les coteaux argilo-limoneux du terroir de Chavot. Ce champagne si singulier est assemblé à partir de 40 % de vin de réserve puis vieilli sur lattes durant 3 ans. Cette cuvée très confidentielle nous a surpris par ses aromatiques et sa puissance.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de cardamome, de marjolaine, de génépi. On découvre par la suite des notes de réglisse, une touche de pêche blanche et d’ananas. Une expérience olfactive unique en champagne.

La bouche est à la fois très souple et vive. La bulle est fine, éclatante de par son acidité tout en étant généreuse. On découvre une dimension aromatique autour des épices et de la générosité des fruits mûrs. Plus on avance dans la dégustation, plus la bouche impressionne par sa puissance aromatique.