Le Saumur Champigny La Paterne du domaine Antoine Sanzay est la première cuvée du domaine qui se veut beaucoup plus accessible dans la jeunesse. Il s’agit du vin de fruit à l’état pur produit grâce à de magnifiques parcelles de Cabernet Franc. Un vin juteux, gourmand, fruité et gouleyant qui plaira sans conteste aux amateurs de vins intenses mais légers.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée La Paterne a été créée par Antoine Sanzay dans le but d’offrir un vin facile à déguster dès les premières années ce qui n’est pas forcément le cas de ses autres vins qui nécessitent au minimum 1 à 2 années de garde pour commencer à se boire.

Au nez, le vin nous ouvre les portes d’un jardin de fleurs séchées, type pot pourri. C’est à la fois très élégant et très gourmand. On y distingue également de belles touches de fruits noirs, une pointe de poivre noir mais pas une once de végétal, c’est remarquable.

La bouche est à l’image du nez, d’une élégance folle et d’une buvabilité exceptionnelle. On retrouve de belles touches de fruits noirs et une pointe balsamique. La finale est longue et gouleyante.