L’Irouleguy "Hegoxuri" du domaine Arretxea est la cuvée emblématique du domaine en blanc. Le premier millésime de cette cuvée est sorti en 1998. Il s’agit d’une sélection de petits parcellaires situés sur des micros terroirs d’Irouléguy. Les 3 cépages présents dans cet assemblage sont le Gros Manseng, le Petit Manseng et le Petit Courbu. L’orientation des vignes plein Sud est dominant sur toutes les parcelles et le relief particulièrement escarpé offre une protection idéale des vents de Nord. Cela permet d’obtenir des maturités parfaites et surtout de magnifiques équilibres quel que soit le millésime.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La famille Riouspeyrous du domaine Arretxea attache une grande importance à son terroir qui est un élément essentiel de la typicité des vins d’Irouleguy. Ainsi cette cuvée Hegoxuri est un savant mélange de 3 sols différents : schiste, grès et ophite. Chacun des sols apporte un élément au vin afin que le plus juste équilibre soit trouvé. Depuis le premier jour, les vignes du domaine Arretxea sont conduites en culture biologique et biodynamique. Seuls les plantes et les moutons ont leur placent dans le paysage du domaine.

Le nez offre un profil rare mêlant les notes florales à la fraîcheur des agrumes. On trouve également des touches délicatement fumées ainsi que des notes exotiques ( l’ananas, la mangue). C’est un vrai voyage olfactif que nous offre cet Irouléguy blanc.

La bouche est pur et dotée d’une belle rondeur. La trame minérale est précise, le registre épicé est aussi bien présent. L’équilibre est apporté par une acidité vivifiante qui convient parfaitement à cette cuvée Hegoxuri, un vin exemplaire en tout point.