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Burdin Harria 2021 - Irouléguy | Arretxea
31,67 €
TTC
La cuvée Burdin Harria du domaine Arretxea est un vin issu d’un assemblage de 60 % de Tannat, 20 % de Cabernet Franc et 20 % de Cabernet Sauvignon. Les vignes de 40 ans sont plantées sur un terroir volcanique et situées sur les premières terrasses de l’appellation. L'élevage est réalisé en barrique de 225, 400 et 600 litres durant 18 mois en fonction des cépages et de l’orientation de la parcelle.
Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le premier millésime de Burdin Harria a vu le jour en 2019. Cette cuvée ultra confidentielle dévoile un profil dense, puissant mais toujours en fraîcheur. La famille Riouspeyrous a toujours travaillé de la plus noble des manières, en cherchant à respecter le travail de leurs ancêtres tout en apportant une approche plus moderne et précise dans la vinification et l’élevage.
Au nez, on découvre des notes de fraise des bois, de pruneau, des petites notes chocolatées qui permettent d’apporter de la profondeur au vin. On distingue également des touches de violette et de clou de girofle.
La bouche est soyeuse, pleine de fruits, c’est à la fois très frais et bien gourmand. On retrouve toutes les notes aromatiques du nez et une pointe d’amertume en fin de bouche qui apporte de la longueur au vin.
Fiche technique de ce vin
- Contenance
- 75cl
- Type de vin
- Rouge
- Région
- Sud-Ouest
- Domaine
- Arretxea
- Millésime
- 2021
- Cépage
- 60% Tannat, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon
- Degré d'alcool
- 12,5 %
- Vinification
- Vendanges manuelles, triées, non foulées, macération de 4 semaines
- Elevage
- En barrique de 225, 400 et 600 litres durant 18 mois
- Apogée
- 2030 +
- Température de dégustation
- 16° C