Le Pernand Vergelesses Blanc 1er cru Iles des Vergelesses du domaine Chandon de Briailles est implanté non loin de l'appellation Savigny les Beaune . Le nom du climat “Iles des Vergelesses” fait allusion au fait que ce soit le terroir situé le plus en altitude par rapport aux autres terroirs de l’appellation. Le sol y est à majorité calcaire et argileux exposé à Sud-Est. Cela donne des vins souples et fruités parmi les plus beaux de la Côte de Beaune et certainement les plus beaux de l’appellation Pernand Vergelesses.

Philippe Mischler sommelier chez Mundovin : François de Nicolay a pour habitude de produire des vins blancs délicats, subtils et très soyeux. Cette cuvée de Pernand Vergelesses 1er cru Iles des Vergelesses est une parfaite illustration du style du domaine. Toutes les précautions sont prises afin de limiter au maximum la manipulation des raisins et du vin afin de conserver toute son intégrité.

Un vin qui demande 2-3 ans de garde avant d’être ouvert afin que tout son terroir ressorte. 

Au nez, le vin s’ouvre sur des touches de mirabelles, de coings, de basilic frais. On ressent une belle fraîcheur dès le premier nez, un touche de buis, de baies roses et une pointe de poivre blanc apportent une grande complexité.

La bouche est très soyeuse et dotée d’une matière ample. On retrouve toutes ces notes de fruits légère et gourmande et en parallèle une belle matière onctueuse. Une pointe de minéralité vient faire son apparition, c’est la particularité de ce beau Pernand Vergelesses 1er cru.