Le Meursault du domaine Chantal Lescure est issu d’une parcelle appelée “Les Pellands” située sous les “Charmes Dessous”. Le terroir est essentiellement argilo-sableux, ce qui donne des vins cristallins et d’une matière plus fine que ce que l’on déguste communément sur Meursault. La fermentation se fait en fût dont 20 % d’entre eux sont neufs. 

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Les vins du domaine Chantal Lescure sont toujours élaborés dans la recherche d’une authenticité du terroir. François Chaveriat, le vigneron responsable du domaine depuis bien longtemps se remet constamment en question et se forme à de nouvelles techniques de vinification afin d’obtenir le meilleur vin possible. Que ce soit en blanc ou en rouge, ses vins sont grandioses.

Au nez, le vin développe des notes très plaisantes d’agrumes (bergamote, pamplemousse) et des notes pierreuses très intéressantes. Il reflète parfaitement son terroir tout en finesse et en minéralité. Les notes de fleurs blanches apparaissent après quelques minutes d’oxygénation, c’est une entrée en matière charmeuse.

La bouche est fine, précise, saillante. Je retrouve parfaitement les notes de fruits mûrs alliés à la minéralité si particulière de ce terroir. Un boisé d’une justesse remarquable finalise la bouche et vient donner une longueur exceptionnelle à ce très grand vin de Meursault.