Le Mâcon Cruzille du Clos des Avoueries Pierres Rouges Château de Messey est issu d’une parcelle qui regroupe deux unités de terroirs. La partie supérieure est composée d’argiles rouges situées sur une dalle calcaire et la partie inférieure d’une très fine couche d’argile. L’ensemble du processus de vinification est réalisé durant 7 mois sans ajout de soufre. Seule une dose homéopathique est ajoutée à la mise en bouteille.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Pierres Rouges du Château de Messey est le vin de gastronomie à l’état pur qui dévoile une personnalité plus solaire et charmeuse que les autres vins du château. Un chardonnay d’une très grande classe.

Au nez, le vin dévoile des aromatiques autour de fruits du verger dont la poire william’s, la pêche de vigne ou encore la mirabelle. Des notes grillés et légèrement fumées font leur apparition dans un second temps et apportent une belle diversité olfactive.

La bouche est à l’attaque bien fraîche, délicatement boisée. On retrouve ces belles empreintes fumées et fruitées du nez complétées d’une superbe minéralité typique du Clos des Avoueries. La finale se prolonge longuement sur des notes minérales et de jolies touches d'amertume.