Le Brouilly du Château Cambon regroupe parmi les plus anciennes vignes que possède le domaine. Ici, les vignes ont pour certaines jusqu’à 100 ans et s’enracinent dans le patrimoine culturel de la région du Beaujolais. Le terroir est situé sur un sol essentiellement sableux et granitique. Marie Lapierre et Jean Claude Chanudet adoptent quotidiennement et avec passion des méthodes de cultures respectueuses afin de préserver ce patrimoine si précieux.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Brouilly du Château Cambon est une belle représentation du savoir-faire de ce magnifique domaine. Le Château Cambon est un fervent défenseur des pratiques viticoles biodynamiques et de la vinification naturelle. Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité puis vinifiés en grappes entières.

Au nez, le vin dévoile des notes florales intenses complétées de touches de fruits noirs bien mûrs. De jolies touches de torréfaction font leur apparition après une belle oxygénation. Un vin qui mérite que l’on s’y attarde.

La bouche est époustouflante. On découvre une matière intense, enveloppante et d’un soyeux exceptionnel. L’empreinte aromatique de ce vin se prolonge merveilleusement bien et toujours en équilibre. La finale est d’une grande sapidité, ce qui donne envie de prendre un deuxième voir un troisième verre....