La cuvée “Blanc Etc” du domaine Dagueneau est un vin issu des terroir de Pouilly Fumé. Le syndicat des vignerons de l’appellation a décidé de refuser l’agrément de ses vins pour des raisons inexplicables qualitativement parlant. Derrière ce nom Blanc Etc se cache pourtant un des vins de Loire les plus incroyable élaboré à partir du cépage sauvignon. Les terroirs d’argiles et de silex donnent un style inimitable que la famille Dagueneau a réussi à sublimer depuis plusieurs générations.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Louis-Benjamin Dagueneau a repris le flambeau il y a plus de 10 ans et produit des vins d’une complexité hors normes sur des terroirs de Blanc Fumé de Pouilly riches en fossiles marins. La qualité de vinification et la rigueur dans la sélection des raisins permettent au domaine Dagueneau de rester au sommet de ce qui se fait dans le vignoble de Loire. 

 Au nez, le vin s’ouvre sur des notes intenses de pierre à fusil, de cerfeuil, de pomme grany ainsi que sur des touches de fruits exotiques et d’agrumes. 

La bouche est dense et tonique à la fois. Les aromatiques à la fois florales et fruitées s’accordent à merveille avec la belle acidité de ce Pouilly. La finale est énergique et portée par de fins amers et une touche saline très délicate.