Le Crozes Hermitage Domaine Combier est la cuvée classique du domaine. Elle est la plus représentative du style Combier. Les vignes sont situées dans le village de Pont Isère sur des terroirs argilo-calcaires avec galets roulés. Les vignes de Syrah ont été plantées en coteaux il y a plus de 30 ans et cultivées depuis le début en agriculture biologique. 

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée domaine produite par Laurent Combier et son fils Julien est un vin d’un équilibre extraordinaire. Il dévoile un aspect soyeux et très gourmand dès les premières années de sa vie. C’est la récolte avec tri successif qui permet d’obtenir une telle qualité de vin à l’arrivée.

Au nez, on découvre avec plaisir une palette d’aromes très intenses qui oscillent entre les notes de violette, de pruneau, de cassis et de poivre blanc. Un vin précis et très élégant produit avec une grande sensibilité.

La bouche est tout aussi intense et gourmande que le nez, on plonge dans un panier de fruits noirs, pour ressortir dans un bouquet de fleurs très fines. La matière est délicate, les tanins soyeux et la finale très fraîche et digeste.