Le Trousseau des Corvées est un vin naturel du Jura produit par Evelyne et Pascal Clairet du domaine de la Tournelle. Il s’agit d’un Trousseau situé sur des terroirs peu profonds de graves et marnes grises du lias. Cette cuvée a été 100 % éraflée afin de conserver le maximum de fruit et de finesse. Les rendements sont faibles, ils atteignent 30 hectolitres par hectare. La mise en bouteille est faite sans filtration et sans ajout de soufre.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Trousseau des Corvées du domaine de la Tournelle est une magnifique illustration du savoir-faire du domaine. Un vin digeste, pur et naturel qui dévoile une gourmandise rarement atteinte pour un Trousseau. Certainement l’une des cuvées de Trousseau que je préfère dans la jeunesse.

Au nez, le vin nous séduit tout de suite avec de belles notes de fraises des bois. On sent des touches de clou de girofle, de gelée de groseille et une belle note poivrée typique du Trousseau.

La bouche est d’une finesse incroyable, la fraîcheur qui s’en dégage est elle aussi merveilleuse. C’est un vin à la fois très gouleyant, d’une grande buvabilité et d’une profondeur aromatique intense. La précision et la nature vont de pair, bravo à Evelyne et Pascal Clairet.