L’Argile Blanc du domaine des Ardoisières est le premier blanc du domaine dont l’assemblage se compose de 40 % de Jacquère, 40 % de Chardonnay et 20% de Mondeuse Blanche. Il est présent sur le coteaux de Saint Pierre de Soucy qui est composé de Marnes, de schistes, d’argiles et de calcaires. Un terroir très complexe qui permet à ce vin d’être très accessible dès sa jeunesse.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée Argile blanc du domaine des Ardoisières est un très joli vin de Savoie travaillé en biodynamie. Son élevage de 9 mois en barrique lui confère un joli gras et de l’élégance. C’est un vin de plaisir spontané à déguster en apéritif ou avec un joli reblochon fermier.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes toutes en fraîcheur et en fruité. On découvre avec plaisir de belles touches de chèvrefeuille, de pomme, de poire, de mirabelle. Une belle touche minérale complète un très joli nez.

La bouche est à l’image du nez, dans un style à la fois gourmand et épuré. Après une belle oxygénation, on distingue également de belles notes de tilleul, d’aubépine et une touche de gingembre. Superbe vision du terroir des Allobroges.