Le Clos des Lambrays est un grand cru de la Côte de Nuits qui est classé parmi les 100 plus grands vins du monde. C’est un quasi-monopole qui couvre une très grande surface, c’est en vérité la plus grande surface de vignes en Grand Cru de toute la Côte de Nuits. Les vignes sont très âgées car elles atteignent en moyenne 40 ans. Ce vin fait partie des grands crus mythiques qu’il faut avoir dégusté au moins une fois dans sa vie. Le Clos des Lambrays, c’est l’un des terroirs les plus prestigieux et qualitatif du monde, un modèle d’équilibre et d’élégance au potentiel immense.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le Clos des Lambrays est un vin extraordinaire de par tous ses aspects. Il dénote totalement des autres vins de la Côte de Nuits par son grand potentiel et surtout par l’incroyable complexité qu’il offre lorsqu’il est à maturité. Il est clairement au niveau des plus grands vins de Bourgogne et touche du doigts les vins de la Romanée Conti. Son importante densité de plantation (environ 12000 pieds à l’hectare) y est pour quelque chose. En effet, c’est cette concurrence entre les vignes qui permet aux racines de descendre profondément afin de trouver les nutriments nécessaires à développer sa complexité aromatique.

Au nez, le vin est sombre, austère dans sa jeunesse, les notes de fruits noirs arrivent petit à petit. On ressent tout de même un grande profondeur dans ce vin mais il est sincèrement beaucoup trop jeune.

En bouche, c’est une autre histoire, le vin montre son caractère, la matière est intense, gourmande et très juteuse. Les notes d’épices et de fruits noirs sont là mais encore un peu discrets. La finale est d’une grande fraîcheur grâce à des tanins bien présents. A garder absolument.