Le meilleur de Saint-Joseph

Le Saint-Joseph rouge du domaine Gonon est depuis peu et à juste titre encensé par de nombreuses revues spécialisés dans le vin. Il y a un engouement tel que le vigneron Pierre Gonon a du mal à faire face à cette soudaine notoriété. Cette superbe Syrah est certainement l’une des plus belles que l’on puisse trouver sur l’appellation Saint Joseph. C’est grâce au superbe travail du domaine qui a su se remettre en question afin de donner plus de précision à son vin. L’élevage se fait durant 15 mois en demi muids qui ont entre 3 et 70 ans.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le domaine Gonon est un domaine qui monte dans la sphère des amateurs de grands vins de la Vallée du Rhône. Il se distingue des autres grâce à sa finesse exemplaire mais surtout de par sa complexité hors pair même dans la jeunesse. Pierre Gonon a trouvé la parfaite solution pour exprimer pleinement l’identité de son terroir. Depuis les éloges pleuvent abondamment.

Au nez, c’est un bouquet d’une grande finesse qui se dévoile. Les notes d’olives noires, de fruits rouges, d’épices douces, un côté presque viandé. C’est incroyablement précis et complexe.

La bouche est suave, la matière est caressante, les tanins soyeux. C’est véritablement du velours en bouche. Un Saint Joseph comme on en boit rarement. Une grande syrah dans toute sa splendeur.