Le Vouvray Sec Le Clos du Bourg du domaine Huet est issu de l’une des plus anciennes parcelles de l’appellation. Les premières traces de l'utilisation de ce terroir pour y cultiver la vigne remontent au 19ème siècle. Cette cuvée constitue donc l’un des plus vieux et plus beaux clos de tout Vouvray. C’est un terroir qui a tout de même une grande superficie car il se déploie sur plus de 6 hectares. Son sol est essentiellement composé de tuffeau, un sol typique de vouvray qui est en fait un calcaire poreux, tendre souvent utilisé dans la construction de grands châteaux tel que le château de Chambord.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : Le domaine Huet m’a toujours impressionné par la constance dans la qualité de ses vins. Le Vouvray Sec Le Clos de Bourg n’est pas une exception. Il impressionne par sa sophistication et la complexité de son aromatique. L’exposition des vignes plein Sud permet d’obtenir des maturités parfaites et la proximité de la Loire leur confère la fraîcheur et l’humidité suffisante. Un vin qui a été vinifié par le célèbre et talentueux Noël Pinguet.

Le nez s’exprime avec intensité et force. La minéralité liée au terroir ressort parfaitement dans ce vin. On trouve également des notes légèrement fumées, des notes de poire, d’agrumes, de paprika, de mirabelle.

La bouche est pleine d’énergie, fraîche, avec une belle tension qui dure tout au long de la dégustation et qui forme la colonne vertébrale du vin. On retrouve des notes d’agrumes, d’épices mais également des touches minérales (cailloux mouillé, pierre à fusil). Un grand vin de Loire qu’il faut absolument découvrir si ce n’est pas déjà fait.