La cuvée la Tourtine du domaine Tempier en Provence est un autre joyau de cette célèbre maison viticole. Comme la cuvée Cabassaou et La Migoua, la cuvée La Tourtine est emblématique de l'appellation Bandol et est très respectée dans le monde du vin. Elle est élaborée à partir du cépage Mourvèdre complété de Grenache et Cinsault qui sont situés sur les coteaux du village du Castellet.

Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin : La cuvée la Tourtine du domaine Tempier représente l’alliance parfaite entre puissance et élégance. Souvent balayée par le mistral, La Tourtine est particulièrement bien exposée, ce qui donne un vin de grande garde qui a toujours ces arômes de petits fruits rouges et d'épices, même après 10 à 15 ans de garde.

Au nez, le vin s'exprime avec force. On peut déceler des arômes intenses de fruits noirs tels que la mûre, la cerise noire ainsi que des notes épicées, de poivre noir, de réglisse et de garrigue. Il émane également des nuances de cuir et de tabac qui s'ajoutent à sa complexité aromatique.

En bouche, la cuvée la Tourtine est un vin puissant, tout en gardant une certaine élégance. Les tanins sont fermes et bien intégrés, ce qui confère au vin une structure intense et une texture soyeuse. Les saveurs de fruits noirs sont complétées par des notes de cèdre, de réglisse et de poivre. Le terroir s'exprime en apportant de la fraîcheur et de la finesse. La finale est longue et persistante, évoluant sur des notes épicées.